Antal: beror på storleken av kakorna

Ugn: 200°C, 15 + 20 minuter

Ingredienser:

Botten:

5 dl vetemjöl

1 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

300 g rumsvarmt smör

Äppelsmet:

4 ägg

3 dl strösocker

4 dl vetemjöl

6-8 äpplen (gärna röda)

100 g kallt smör

1 påse mandelflagor

Gör så här:

Botten: 

Blanda eller mixa mjöl, socker och vaniljsocker med det mjuka smöret till en deg.
Platta ut den i en långpanna.
Grädda botten i 200°C i ungefär en kvart.

Äppelsmeten: 

Vispa under tiden ägg och socker riktigt pösigt, blanda i mjölet och fördela smeten på den förgräddade bottnen och stoppa i tätt med tunna oskalade äppelklyftor.
Hyvla över smöret tunt med osthyvel.
Strö på flagad mandel.
Grädda i 200°C i ungefär 20 minuter.

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:
800 g potatis

600 g kycklingbröstfilé
1 tsk salt
3 krm svartpeppar
Smör till stekning
½ st citron, saften
25 g smör

Coleslaw:
200 g vitkål
100 g morötter
½ citron, saft
1 dl majonnäs
1½ msk sweet chili
1 krm salt
2 krm grovmalen svartpeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.
Tvätta och koka potatisen mjuk.
Krydda kycklingen med salt och peppar.

Bryn den i smör tills det fått fin färg.

Lägg kycklingen i en ugnsform, skär snitt i den, pressa citronsaft och klicka på smör.

Laga i ugn ca 15 min.
Gör coleslaw.

Strimla kålen fint.

Skala och strimla morötterna.

Rör ihop pressad citronjuice, majonnäs och sweet chili.

Smaka av med salt och peppar.

Rör ihop med kålen och morötterna.

Mängd: cirka 2 liter

Ingredienser:
2 kg syrliga äpplen
4 citroner
1 liter vatten
3 tsk citronsyra
6 dl Rörsocker /liter avrunnen saft

Gör så här:
Skölj äpplena och dela dem i mindre bitar.

Lägg bitarna i en gryta och häll på vattnet.

Sjud under lock i 20 minuter.

Häll upp i silduk och låt självrinna i 30 minuter.

Pressa saften ur citronerna och blanda med äpplesaften.

Mät saften och häll tillbaka den i den nu rengjorda grytan.

Koka upp.

Tillsätt rörsocker, 6 dl per liter saft, och citronsyra och koka upp igen.

Skumma noga.

Häll upp på varma, väl rengjorda flaskor.

Förslut.

Förvara kallt.

Om det inte finns plats för förvaring i kylskåp tillsätts konserveringsmedel.

Äpplena kan även kokas i en Saft-Maja.

Antal: 1 sats

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 kg potatis

2 dl vetemjöl

1 tsk salt

4 dl mjölk

1 ägg

Smör till stekning

Olja till stekning

280 g bacon

Smör till stekning

300 g morötter

1 äpple

35 g salladsmix

Olivolja

4 msk lingonsylt

Gör så här:
Skala potatisen.
Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet i en bunke.

Vispa ner resten av mjölken samt ägget.

Riv potatisen grovt och blanda ner i smeten.
Stek plättvis, ca ½ dl för varje råraka i smör och olja i ca 5 min på varje sida.

Lägg på fat och håll varma.

Stek bacon i en stekpanna med lite smör.

Skala morötter och skär dem i stavar.
Skölj och riv äpplet.

Blanda med sallad och olivolja.

Servera med lingon.