Antal: 6 glas

Ingredienser:
150 g russin
1 dl kokande vatten
saft och skal från 1 apelsin, gärna obesprutad
1 kanelstång
5 kryddnejlikor
6 kardemummakärnor
4 dl portvin
2 dl Ljus Sirap
1/2 dl konjak

Gör så här:
Häll det kokande vattnet över russinen och låt stå i 5 minuter.

Sila bort vattnet.

Blanda apelsin, kanel, kryddnejlikor, kardemumma, portvin och sirap i en gryta och värm under lock ett par minuter.

Tillsätt konjaken.

Sila.

Blanda i russinen och värm på drycken, koka inte.

Servera genast.

Ingredienser:
1 kg syltlök eller pärllök

1 liter vatten
1 dl salt

2 dl ättiksprit (12 %)
3 dl vatten
3 dl socker
5 bitar muskotblomma
3 bitar ingefära, hel
1 tsk vitpepparkorn

Gör så här:

Lägg löken oskalad i rikligt med kokande vatten och förväll den ca 2 min.

Häll av vattnet, lägg löken i kallt vatten och skala den.

Blanda vatten och salt, rör tills saltet är löst.

Lägg i löken och låt stå över natten.

Häll av saltlagen.

Koka löken i osaltat vatten tills den är nätt och jämnt mjuk, 5-10 min.

Häll av kokvattnet och lägg löken i glasburkar.

Koka upp ättikslagen, häll den het över löken och sätt genast på lock.

Förvara löken svalt.

Färdig att äta efter 2-3 veckor.

Hållbarhet ca 1 år.

Ingredienser:

8 cl tranbärsjuice
3 cl limejuice, färskpressad
4 cl gin, valfritt
3 cl Vit Sirap
is

Garnering:
2 msk Rörsocker Strö
1 tsk kanel
frysta lingon
kanelstång

Gör så här:

Blanda rörsocker och kanel i en skål.

Gnid lite lime längs kanten på glaset och doppa i socker- och kanelblandningen.

Fyll glaset med is.

Mät upp tranbärsjuice, limejuice, sirap, kanel och ev gin i en shaker.

Fyll på med is och skaka tills iskall.

Sila upp drinken i glaset och dekorera med frysta lingon och en kanelstång.