Mängd: ca 1 liter

Ingredienser:
200 g Rörsocker Bit eller Strö
70 cl rödvin
saften av 1 apelsin
saften av 1 citron
25 cl rom

Gör så här:

Smält sockerbitarna i en kastrull på svag värme.

Tillsätt resten av ingredienserna och hetta upp utan att blandningen börjar koka.

Häll över drycken i en termoskanna och ta med den i picknickkorgen.

Kom ihåg att ta med varm dryck utan alkohol till chauffören.

Ingredienser:
1 kg tomater
500 g röda paprikor
4-6 röda chilifrukter
8-10 vitlöksklyftor
1-2 tsk salt
1-2 tsk svartpeppar
1 msk oregano
1/2 dl vitvinsvinäger
1 paket syltsocker 1+3

Gör så här:

Skålla, skala och tärna tomaterna.

Skölj och kärna ur paprikorna.

Finhacka eller mixa paprikor, chili och vitlök.

Blanda tomat, paprika, chilifrukt, vitlök, salt, svartpeppar, oregano och vinäger i en gryta och koka under omrörning i 20 minuter.

Tillsätt syltsockret och koka i ytterligare 2 minuter.

Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.

Förslut.

Förvara svalt.

Servera till kött-, korv- och pastarätter eller som smaksättare i grytor och såser.

Ingredienser:
250 g (4 dl) russin
10 fikon, torkade
10 aprikoser, torkade
1½ dl konjak eller apelsinjuice
250 g smör
1½ dl Farinsocker
4 ägg
4 dl vetemjöl
1 dl mandel, hela
1 dl hasselnötter, hela
2 tsk bakpulver
smör och ströbröd till formen

Gör så här:
Skär frukterna i bitar, blanda med konjak eller juice i en skål och låt dra en timme.

Smöra och bröa en avlång 2-liters brödform.

Sätt ugnen på 175 °C.

Rör smör och farinsocker pösigt.

Rör i äggen, ett i sänder.

Tillsätt hälften av mjölet, hälften av fruktblandningen och därefter resterande ingredienser.

Blanda väl.
Häll upp i formen och grädda mitt i ugnen i cirka 1½ timme.

Låt svalna i formen i 10 minuter innan kakan stjälps upp.
Pudra över florsocker och servera fruktkakan i tunna skivor, gärna med ett glas sherry till.