Antal: 4-6 portioner

Ingredienser:

4 armar av bläckfisk (med sugproppar)

1 bläckfisktub, finns även fryst

8 små bläckfiskar (squid)

2 msk smör

3 msk olivolja

4 vitlöksklyftor, skivade eller finhackade

2 kvistar salvia

Gör så här:

Koka upp lättsaltat vatten.

Lägg i bläckfiskararmarna och koka några minuter.

Ta upp och skär dem i bitar.

Skiva tuben.

Stek all bläckfisk i smör och olja.

Lägg i vitlök och salviablad.

Servera bläckfiskaiolin till.

Ingredienser:

200 g solroskärnor [3,25 dl]
25 g ramslök, hackad [1,25 dl]
16 g persilja, krusbladig och hackad [0,8 dl]
16 g spenat, hackad [0,8 dl]
25-30 g parmesanost (eller näringsjäst) [8 msk] 

salt (efter smak)
250 g olivolja [2,7 dl]
citronsaft, färskpressad efter smak

Gör så här:

Mixa solroskärnorna tills dem är jämnt grovhackade, lägg åt sidan i en skål.
Väg upp din olja men spara 50 g vid sidan för att kunna tillsätta vid behov.

Mixa ihop resterande ingredienser, utom solroskärnorna och den extra oljan, tills örterna är finfördelade.
Häll i kärnorna och mixa tills peston har önskad konsistens, tillsätt den sista oljan om du vill ha den lösare.
Vänta med att tillsätta den färskpressade citronsaften tills användning eller servering, friskheten och smaken är som bäst precis då den pressas.