Ingrdienser:

10 smörgåsrån
1 tsk gelatinpulver
3 tsk hett vatten
3 äggvitor
1 ½ dl strösocker
1 vaniljstång
1 tsk ljummet vatten
200 g choklad
1 msk rapssolja eller annan smaklös olja

Gör så här:

Stansa ut runda kakor av smörgåsrånen med ett pepparkaksmått.

Blanda samman gelatinpulver och hett vatten och ställ att svalna och stelna.

Vispa äggvitorna hårt tills det bildar stabila toppar.

Vispa ner sockret lite i taget och därefter vaniljstångens frön.

Lös upp gelatinblandningen med det ljumna vattnet.

Vispa ner blandningen ordentligt.

Spritsa toppar av smeten på de stansade smörgåsrånen.

Ställ i frysen under minst en halvtimme.

Värm oljan och rör ut chokladen i den.

Låt svalna och doppa sedan skumtopparna i chokladen.

Låt stelna i kylskåp.