Antal: 12 stycken

Ingredienser:

3 skivor kavring eller vört
100 g stiltonost eller annan krämig blåmögelost
3 färska fikon
Flytande honung

Gör så här:

Rosta brödet lätt. Skär bort kanterna och bred på osten.

Skär varje brödskiva i fyra lika stora bitar.

Skär varje fikon i fyra klyftor och lägg en klyfta på varje stiltonsnitt.

Ringla över lite honung.

Antal: 4-8 portioner

Ingredienser:

2 burkar matjessill i bitar

Senapssås:

1½ msk söt senap

1½ msk fransk osötad dijonsenap

1 msk socker

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk vinäger

½-1 dl hackad dill

1 dl olja

1 äggula

Garnering:

Dillkvistar

Gör så här:

Häll lagen från sillen och låt den rinna av väl, gärna på hushållspapper så att inte kvarvarande lag tunnar såsen.

Rör ihop allt (gärna med elvisp) utom olja och gula till senapssåsen.

Tillsätt oljan lite i taget under vispning eller ständig omrörning.

Vispa i gulan.

Lägg upp sillbitarna i rader på ett djupt serveringsfat och häll över såsen.

Kan stå över natten eller flera timmar i kylskåp, eller ätas direkt.

Garner med dill.