Antal: 6-8 portioner

Ingredienser:
1 vitlöksklyfta
1 äggula
1 tsk senap
1 tsk vitvinsvinäger
1-2 dl olja
Salt
1 lime
1 kruka mynta

Gör så här:

Tänk på att oljan måste vara rumsvarm innan du börjar.
Lägg äggulan i en mixerskål.

Tillsätt senap och vitvinsvinäger.

Skala vitlöksklyftan och lägg i den.
Mixa och häll i oljan, ca 1 msk i taget eller droppa i under tiden du mixar.

Det ska bli en fast blank smet hela tiden.
Smaka!

Ta mer olja om du vill ha lenare smak och mindre om du vill ha starkare smak.

Vill du ha tunnare konsistens kan du tillsätta lite vatten.
Riv limeskalet grovt.

Pressa ur saften.

Tillsätt limeskalet och saften, samt myntabladen.

Mixa till en slät smet.
Smaka av med lite salt.

Dekorera med myntablad.

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

2 skivor fläskkarré
200 g champinjoner, delade
1 msk sesamolja
1 msk japansk soja

1 liter vatten
1 kycklingbuljongtärning
½ dl fisksås
2 msk japansk soja
1 msk strösocker

4 ägg
250 g äggnudlar
100 g salladslök
2 msk sesamfrön, rostade

Gör så här:

Vänd runt karré och champinjoner i sesamolja och soja.

Lägg köttet i en trång form och lägg svampen ovanpå.

Stek mitt i ugnen ca 30 min.

Blanda alla ingredienser till buljongen i en kastrull och värm.

Tillsätt skyn från det stekta köttet till buljongen.

Smaka av och späd med vatten om buljongen är för salt.

Lägg ner äggen i kokande vatten, låt koka i exakt 6 min och spola av med kallt vatten.

Dela dem på mitten med skalet på och gröp ur ägget med en sked.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Skiva salladslökarna fint, även det gröna.

Skiva köttet tunt och dela eventuellt på svamparna.

Fördela nudlarna i fyra tallrikar, toppa med kött, svamp, ägg och salladslök.

Slå över den heta buljongen, strö över rostade sesamfrön och servera.

Ingredienser:

500 g  mandelmassa
4 msk  konjak
150 g  nougat
150 g  mörk choklad
100 g  vit choklad
Florsocker

Gör så här:

Bryt ner mandelmassa och tillsätt konjak och arbeta in spriten. 

Skär nougaten i kuber som är 1x1 cm. 
Smält den mörka chokladen över vattenbad eller i mikrovågsugn. 
Rulla samtidigt en kula av mandelmassan stor som en femkrona, tryck ner tummen och bilda en grop. Placera nougaten i gropen och rulla in i kulan.

Använd florsocker som mjöl om mandelmassan kladdar. 
Doppa kulan i chokladen med hjälp av två skedar, placera den chokladrullade kulan i en bakform. 
Smält den vita chokladen över vattenbad eller i mikrovågsugn. 
Använd en spritspåse till att göra mönster på kulorna. 

Antal: 1 glas

Ingredienser:

1 rödbeta

1 morot

100 g svarta vinbär, tinade eller färska

100 g blåbär, tinade eller färska

100 g björnbär, tinade eller färska

1 näve basilika

Gör så här:

Skölj, skär bort topp och botten på rödbetan och moroten, skär i mindre bitar och kör i juicepress.

Slå juicen i en mixer och mixa med övriga ingredienser till en slät smoothie.

Häll upp i glas och servera.

Ugn: 175-200 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

200 g smör eller margarin

1 dl socker

½ ägg

1 dl kokosflingor

5 dl vetemjöl

Gör så här:

Rör smör och socker poröst.

Tillsätt ägget samt kokosen och mjölet.

Arbeta raskt ihop degen och låt den ligga svalt en stund.

Tryck ut den i smorda veckade formar.

Grädda i 175-200 grader ca 10 minuter eller tills kakorna fått lite färg.

Låt dem svalna i formen innan de stjälps upp.