Ingredienser:
2 burkar tonfisk
4 hårdkokta ägg
1 ask cocktailtomater
1 paprika
1/2 rödlök
100 g valfri salladsmix
2,5 dl bulgur

Gör så här:
Låt tonfisken rinna av.

Koka ägg och bulgur.

Dela cocktailtomaterna och paprikan.

Strimlan rödlöken fint.

Skölj av salladsmixen.

Blanda alla ingredienser i en salladsskål och servera med en vinägrett.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 liter vatten
2 dl lingonsylt
½ dl socker
1 tsk salt
1½ dl mannagryn

Gör så här:

Börja med att koka upp vatten, lingon, socker och salt.

Låt koka i 5 minuter.

Tillsätt mannagrynen och låt allt koka i 10 minuter under omrörning.
Häll upp "gröten" i en stor skål och låt svalna.
När "gröten" svalnat tar du elvispen och vispar med hög hastighet tills "gröten" blir härligt rosafärgad.

Antal: 10 bitar

Ugn: 175 grader, 45-60 minuter

Ingredienser:

Antal: 10 bitar

Ugn: 175 grader

Ingredienser:

Antal: 2 bröd

Jäsning: 1 timme + 1 timme

Ugn: 200 grader, 35-40 minuter

Ingredienser:

25 g jäst

5 dl vatten

½ dl olivolja

2 tsk salt

5 dl dinkelsikt (ca 300 g)

6½ dl rågsikt (ca 360 g)

100 g grovhackade valnötter

Gör så här:

Rör ut jästen med ljummet vatten (37 grader) i en bunke eller köksmaskin.

Tillsätt olja, salt, dinkelsikt och rågsikt.

Arbeta degen tills den är smidig, 7-10 minuter för hand eller ca 5 minuter med maskin.

Tillsätt valnötterna mot slutet.

Jäs under bakduk ca 1 timme.

Knåda degen lätt på mjölat bakbord.

Dela den i 2 delar och forma limpor.

Lägg dem i två smorda brödformar.

Jäs utan bakduk ca 1 timme.

Pudra gärna lite mjöl över bröden.

Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 minuter.

Låt bröden svalna på galler under bakduk.

Antal: 12-24 bitar

Ugn: 175 grader, 10-15 minuter

Ingredienser:

100 g smör, rumsvarmt och mjukt
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver 

2 tsk vaniljsocker
1 tsk malen kardemumma
2 tsk malen kanel
1 ägg (kan ersättas med mjölk eller uteslutas)
pärlsocker (att dekorera med)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och täck en plåt med bakplåtspapper.
Vispa ihop smör, strösocker och sirap krämigt med elvisp.
Tillsätt vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, kardemumma och kanel.

Arbeta försiktigt ihop till en jämn 
deg. 

Dela degen i två bitar och rulla varje bit till en ca 3-4 cm tjock rulle.

Placera rullarna på plåten.
Tryck till varje rulle lite lätt med en gaffel.

Pensla med ägg och garnera med pärlsocker.
Grädda längderna i mitten av ugnen i 10-15 minuter.

Låt längderna svalna lite på plåten på eftervärme och skär sedan upp dem i snittkakor.
Servera direkt eller förvara i lufttät burk mörkt och svalt, kakorna måste ha svalnat helt innan du lägger dem i burk!

Antal: 10-12 bitar

Ugn: 175 grader, ca 40 minuter

Ingredienser:
Sockerkaka:

Antal: 12 stycken

Ingredienser:

300 g rökt, skivad lax

1 dl kesella (10%)

½ tsk wasabipasta

½ dl hackad färsk dill och gräslök

1 tsk pressad citronsaft

Salt

Peppar

Garnering:

½ dl rostade sesamfrön eller furikakekrydda (finns i välsorterade hälsokostaffärer)

Gör så här:

Lägg laxskivorna omlott på en bit plastfolie så att de bildar en rektangel på ca 25x20 cm.
Blanda kesella, wasabi, hackade örter och citronsaft i en skål.

Smaka av med salt och peppar.
Bred fyllningen på laxskivorna och rulla försiktigt ihop dem till en rulle.

Täck rullen med plastfolien och ställ i frysen  i ca 30 minuter.
Rosta sesamfrön i en torr panna.

Ta ut laxrullen och rulla dem i sesamfrön eller furikakekrydda.
Skär rullen i 1 cm tjocka skivor och lägg upp på ett serveringsfat.