Antal: 8 stycken

Ingredienser:

8 skivor  kavring eller danskt eller finskt rågbröd
Smör att bre med

ÄDELOSTKRÄM:
140 g ädelost, t.ex Kvibille special
2 dl vispgrädde
1 st granatäpple
Eventuellt 8 små salladsblad

Gör så här:

Ta ut rundlar ur brödskivorna (med utstansare eller ett uppochnervänt glas).

Bre dem med smör. 
Riv eller smula ner ädelosten fint i grädden.

Vispa grädden tills den blir lagom fluffig, men inte grynig.

Låt stå i kylskåpet en stund. 
Dela granatäpplet i fyra klyftor och pilla ur kärnorna. 
Lägg en klick ostkräm på varje kanapé.

Toppa med granatäppelkärnorna. 
Garnera eventuellt med små salladsblad.

Servera! 

Antal: 16 stycken

Ingredienser:

4 skivor kavring

4 hårdkokta ägg

3/4 dl créme fraiche

1 msk skånsk senap

Salt

Peppar

100 g färskrökt lax

Dill

Gör så här:
Skala och hacka äggen fint och rör ihop med créme fraiche och senap.

Smaka av med salt och peppar.

Kantskär brödskivorna och dela i fyra bitar.

Klicka fyllningen på brödbitarna.

Strimla laxen och snurra ihop en bit och lägg på varje snitt.

Garnera med dill.

Antal: 16 stycken

Ingredienser:
16 rundlar pumpernickel

200-250 g anklevermousse

Fikonmarmelad

Färska fikon

Gör så här:

Lägg en skiva anklevermousse på varje brödskiva.

Toppa med en klick marmelad och garnera med en fikonklyfta.

Antal: 16 stycken

Ingredienser:
16 skivor vörtbröd

200 g skivad gravad lax

Smör

4 msk grovkornig julsenap

1½ dl hackad gräslök

Gör så här:

Kantskär brödet.

Hacka laxen.

Bred smör på brödet och sedan senap.

Strö på gräslök och lägg på laxen.

Lägg ihop till dubbelmackor och skär i trekanter.

Antal: 8 bufféportioner

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

3-4 ark smördeg

1 dl fikonmarmelad

200 g chévre

1 ägg, vispat

2 färska fikon

Några kvistar färsk rosmarin

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.

Kavla ut smördegsarken något.

Skär varje ark i två eller tre bitar.

Bred marmelad på bitarna, men spara en kant runtom.

Skär osten och fördela på varje smördegsbit.

Pensla med vispat ägg på kanterna.

Baka i ugn i ca 15 minuter eller tills osten smält och degen blivit fluffig och fått fin färg.

Skär fikonen i klyftor och fördela på bitarna.

Toppa med färsk rosmarin.

Antal: 12 stycken

Ingredienser:

3 skivor kavring eller vört
100 g stiltonost eller annan krämig blåmögelost
3 färska fikon
Flytande honung

Gör så här:

Rosta brödet lätt. Skär bort kanterna och bred på osten.

Skär varje brödskiva i fyra lika stora bitar.

Skär varje fikon i fyra klyftor och lägg en klyfta på varje stiltonsnitt.

Ringla över lite honung.

Antal: 16 stycken

Ingredienser:

6 ägg
1 dl crème fraiche
1 msk majonnäs
½ citron, finrivet skal och saft
80 g sardeller, finhackade
2 msk kapris, hackad
1 msk ev gin akvavit, eller vodka
Salt

8 skivor kavring
Smör, till stekning
2 msk finhackad rödlök
Kapris
Dillkvistar

Gör så här:

Koka äggen ca 10 min.

Kyl ner och skala direkt.

Rör ihop crème fraiche, majonnäs, citronskal (endast det gula), sardeller, kapris och ev sprit.

Finhacka äggen och vänd ner i såsen.

Smaka av med citronsaft och salt.

Stansa ut rundlar ur kavringen och stek i smör.

Klicka ut gubbröran på kavringen och toppa med finhackad rödlök och kapris, garnera med dill.