Antal: 4 portioner

Ingredienser:

100 g purjolök

Smör elelr kokosfett att steka i

5 ägg

2 dl créme fraiche

2 dl majonnäs

400 g skinka

150 g fetaost

70 g salladsblad

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Strimla purjolöken och fräs den i smör eller kokosfett.

Lägg det frästa i en bunke.

Tillsätt ägg, créme fraiche och majonnäs.

Skär skinkan i små tärningar och rör ner den i äggsmeten.

Häll fyllningen i en ugnsfast form och smula över fetatosten.

Låt stå i ugnen i 25-30 minuter.

Servera med salladsbladen.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20-25 minuter

Ingredienser:

8 champinjoner

1 paket tärnad bacon

5 dl vispgrädde

2 msk hackad färsk timjan

2 msk hackad färsk persilja

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

4 kycklingfiléer

1 dl jordnötter

Tillbehör:

Rostade grönsaker

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skiva champinjonerna.

Knaperstek bacon och tillsätt sedan champinjonerna.

Stek tills champinjonerna får en fin färg ca 5 minuter.

Häll över vispgrädden och låt puttra ihop under några minuter.

Krydda med timjan, persilja, salt och peppar.

Lägg kycklingfiléerna i en smord ugnsform och häll över den goda såsen.

Baka i ugnen ca 20-25 minuter.

Toppa med jordnötter och servera med rostade grönsaker.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

Mos:

900 g mjölig potatis

2 dl mjölk

Salt

Peppar

Korv:

550 g falukorv

2 msk senap

2 msk ketchup

1 dl bostongurka

1 dl riven ost

1 msk ströbröd

Tomater & lökdressing:

2 tomater

1 rödlök

2 tsk olja

2 tsk vinäger

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och koka potatisen.

Korv:

Skär skåror i korven med inte ända ner (korven ska hålla ihop i nederdelen).

Lägg den i en ugnssäker form.

Bred på senap, ketchup och bostongurka.

Strö över ost och ströbröd.

Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.

Tomater och lökdressing:

Skiva tomaterna.

Skala och skiva löken.

Blanda löken med olja, vinäger, salt och peppar och servera som dressing till tomaterna.

Mos:

Värm mjölken i en kastrull.

Häll av vattnet från potatisen.

Stöt sönder potatisen och vispa den med mjölken.

Smaka av med salt och peppar.

Servera korven med mos, tomater och lökdressing.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

200 g matvete

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

200 g champinjoner

1 msk flytande margarin eller olja

Salt

Peppar

400 g fryst bladspenat

2 stora tomater

1½ dl svarta oliver

250 g keso naturell

50 g parmesan

Gör så här:

Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen.

Hacka gul lök och pressa vitlöken.

Skär champinjonerna i skivor.

Stek all lök och champinjoner i margarin eller olja i en stekpanna.

Salta och peppra.

Tina spenaten i en kastrull, se till att det mesta av vätskan kokar bort.

Skiva tomaterna.

Lägg matvetet i botten på en smord ugnsfast form.

Bred på champinjoner, lök och spenat.

Salta och peppra på spenaten.

Täck med tomatskivor, oliver, keso och riven parmesanost.

Stek gratängen i 225 grader i ca 20 minuter.

Servera med en sallad.

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 20-30 minuter

Ingredienser:

500 g Köttfärs - Nöt
400 g Pastasås Basilika
200 g Pesto Grön
4 dl Creme Fraiche - Parmesan & Vitlök
400 g Lasagneplattor Färska

1 st Gul lök

1 msk Olivolja

1 tsk Salt Fint

2 krm Svartpeppar

1.5 dl Vatten

Gör så här:

Värm ugnen till 200 grader.

Skala och finhacka lök.

Hetta upp olja i en stekpanna och bryn färsen genomstekt.

Tillsätt löken och stek med några minuter. Krydda med salt och svartpeppar.

Tillsätt pastasås och 1 dl vatten och puttra ihop i 5 min.

Vispa samman pesto med creme fraiche och 0.5 dl vatten i en skål.

Ta fram en ugnsfast form och bred 1 dl pestosås i botten av formen.

Varva sedan lasagneplattor, köttfärssås och pestosås i 2-3 lager.

Avsluta med pestosås och gratinera lasagnen i ugnen ca 20-30 min.

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

1 pkt fryst bladspenat (250 g)
1 stor gul lök
1 msk olivolja
150 g Chevré
4 dl mjölk
10 soltorkade tomater
1 tsk torkad basilika
1 pkt färska lasagneplattor (200g)
salt, peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Tina och krama ur bladspenaten.

Skala och hacka löken.

Fräs den och bladspenaten i olivolja i en stekpanna.

Tillsätt ½ tsk salt och 1 krm grovmalen svartpeppar.

Mixa Chevré, mjölk och soltorkade tomater med stavmixer eller i en matberedare.

Krydda med basilika, salt och peppar.

Varva ostsås, spenatröra och lasagneplattor i en gratängform.

Sätt in i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Tips:

Passar också väldigt bra att tillsätta grillad kyckling som delats i bitar. Bara varva mellan plattorna.

Antal: 4-5 portioner

Ugn: 225 grader, 25 minuter

Ingredienser:

1 pkt hackad spenat (375 g)
1 burk keso (250 g)
1 tsk italiensk salladskrydda eller örtsalt
1 tsk riven muskot
ca 12 st lasagneplattor

Sås:

1 hackad gul lök
2-3 pressade vitlöksklyftor
2 burkar krossade tomater
2 grönsaksbuljongtärningar
ca 1 tsk varder av basilika, dragon, oregano & timjan
2 krm cayennepeppar
(ev 1/2 dl mellangrädde, men detta kan uteslutas. Lasagnen blir god i alla fall)

1-2 dl riven ost (17%)

Gör så här:

Pressa spadet ur den tinade spenaten.

Krydda med salladskrydda och muskot och blanda sedan med keson.

Såsen:

Fräs löken i lite olja några minuter och blanda i vitlök, krossade tomater, buljongtärningar och örtkryddor.

Koka ihop ca 25 minuter, smaka av.

Varva lasagneplattorna i en smord gratängform med spenatkeson, tomatsåsen och hälften av osten.

Det ska vara spenatkeso och tomatsås överst, plus resten av osten.

Häll ev lite grädde runt kanterna.

Grädda i ca 25 minuter på 225 grader.

Antal: 6 portioner

Ugn: 200 grader, 30 minuter + 15-20 minuter + 150 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

800 gram potatis, fast sort
2 gula lökar
125 gram ansjovisfiléer
4 dl grädde
1 dl mjölk
30 gram smör
1 dl ströbröd

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsform eller gratängform med lite smör.

Välj förslagsvis en form i storlek ca 30x20 cm med höga kanter.
Skala och skiva lök fint - gärna i ringar.

Godast är att steka löken mjuk så att den får en ljus färg på låg värme några minuter i en klick smör innan du blandar den med potatisen.

Annars går det bra att bara hacka den fint och lägga den rå med potatisen - eventuellt kan man ta hälften lök då.
Skala - förslagvis under tiden löken steker - potatis och skär i stavar - likt pommes.

En mandolin eller matberedare är smidigt och går snabbt att strimla potatisen med.
Lägg hälften av potatisen i botten på formen.
Hacka ansjovis och strö över tillsammans med löken.

Lägg över resten av potatisen och blanda runt lite så ansjovis och lök sprids ut jämnt.

Platta till potatisblandningen till ett jämnt lager i gratängformen.
Häll över mjölk och grädde samt eventuellt ansjovisspad.

Du kan justera sältan och smaken med hur mycket ansjovisspad du har i.

Om du vill kan du värma upp och sjuda mjölk och grädde innan du häller den över potatisen så går gratängen snabbare att laga i ugnen.
Fördela tunt skivat eller hyvlat smör över.
Grädda i först 30 minuter.

Börjar det brännas runt kanter och på toppen så kan du lägga över lite folie.
Strö över ströbrödet i ett jämnt lager och grädda ytterligare 15-20 minuter tills ströbrödet fått fin brun färg.

Smaka för säkerhetsskull på en bit potatis så att den är mjuk och god - annars kan du täcka med folie och låta gå på 150 grader ca 10 minuter till.
Ta ut och låt svalna något innan servering.
Kan även förberedas dagen innan och förvaras i kylen samt värmas till servering.