Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

200 g matvete

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

200 g champinjoner

1 msk flytande margarin eller olja

Salt

Peppar

400 g fryst bladspenat

2 stora tomater

1½ dl svarta oliver

250 g keso naturell

50 g parmesan

Gör så här:

Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen.

Hacka gul lök och pressa vitlöken.

Skär champinjonerna i skivor.

Stek all lök och champinjoner i margarin eller olja i en stekpanna.

Salta och peppra.

Tina spenaten i en kastrull, se till så att det mesta av vätskan kokar bort.

Skiva tomaterna.

Lägg matvetet i botten på en smord ugnsfast form.

Bred på champinjoner, lök och spenat.

Salta och peppra på spenaten.

Täck med tomatskivor, oliver, keso och riven parmesan.

Stek gratängen i 225 grader i ca 20 minuter.

Servera med en sallad.

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 60 minuter

Ingredienser:

Smör till formen

1 rödlök

200 g riven gruyêre

2½ dl mjölk

2½ dl grädde

1 ägg

Salt

Peppar

Riven muskot

Gör så här:

Smörj en gratängform.

Skala och skiva potatis och rödlök tunt.

Varva potatis, lök och ost i formen.

Vispa ihop mjölk, grädde, ägg, salt, peppar och muskot.

Häll på gräddblandningen och grädda i 175 grader tills potatisen är mjuk, ca 60 minuter.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225°C, ca 20 minuter

Ingredienser:

4 små tork- eller gösfiléer (ca 600 g)

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1-2 msk pressad citron

3 dl riven lagrad ost (ca 100 g)

2 dl vispgrädde

1 tsk potatismjöl

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225°C.
• Lägg filéerna tätt på ett ugnssäkert fat.
• Strö över salt, peppar, citronsaft och ost.
• Blanda grädden med potatismjölet och häll över fisken.
• Stek i ugnen ca 20 minuter tills fisken känns fast och är vit.
• Servera med tex pressad potatis och spenat.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225°C, ca 25 minuter

Ingredienser:

8 skivor lövbiff (ca 500 g)

1 purjolök

50 g ädelost

2 dl vispgrädde

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

1 tsk potatismjöl

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225°C.
• Skär lövbiffen i strimlor.
• Skölj och strimla purjolöken.
• Varva lök och kött i en smord ugnssäker form.
• Smula ädelosten.
• Blanda ädelost, grädde, salt och peppar i en kastrull.
• Låt det koka upp.
• Rör ner potatismjölet.
• Häll blandningen över köttet.
• Stek i ugn ca 25 minuter.
• Servera med tex kokt ris och sallad.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225°C, 25 minuter

Ingredienser:

8 lasagneplattor

4 dl riven lagrad ost

Köttfärsröra:

2 gula lökar

Smör

300 g köttfärs

3 msk tomatpuré

½ tsk salt

½ tsk svartpeppar

2 dl vispgrädde

Sås:

2 msk smör

4 msk vetemjöl

8 dl mjölk

½ tsk salt

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225°C.
• Köttfärsröra: Skala och hacka löken. Fräs löken i smör i en stekpanna. Bryn lite i taget av köttfärsen. Blanda lök och köttfärs i stekpanna. Tillsätt tomatpuré, salt, peppar och grädde. Rör om. Låt koka ca 10 minuter på svag värme.
• Såsen: smält smöret till såsen i en kastrull. Rör ner mjölet. Späd med mjölken. Låt koka 3-5 minuter. Salta.
• Varva sås, lasagneplattor, köttfärsröra och ost i en ugnssäker form.
• Gratinera i ugn ca 25 minuter.
• Servera med en sallad.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 ägg

125 g Philadelphiaost eller annan färskost

1/2 dl fiberhusk

1 krm salt

1 gul lök

300 g kokt eller rökt skinka

Smör eller kokosfett att steka i

70 g spenat

2 dl créme fraiche

1 dl vatten

Salt

100 g riven ost

Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader.

Vispa äggen pösigt.

Blanda i färskosten, fiberhusk och salt och vispa så att det blir en slät smet, helst med elvisp.

Låt stå ett par minuter och vispa sedan en gång till.

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper och lägg över ett inoljat bakplåtspapper.

Kavla försiktigt ut smeten så att den blir så tunn som möjligt.

Om du får ut smeten på hela ytan är det lagom tjockt.

Grädda med papperet på mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

Dra av det översta papperet och skär sedan lagom stora fyrkanter av pastan.

Höj ugnsvärmen till 225 grader.

Hacka löken och skär skinkan i bitar.

Fräs i smör eller kokosfett.

Tillsätt spenat, créme fraiche och vatten och smaka av med salt och peppar.

Varva lasagneplattor och skinksåsen i en ugnsfast form och avsluta med riven ost.

Grädda i ugnen tills osten har fått fin färg, cirka 10 minuter.

Ingredienser:

1 msk smör eller magarin

2 tsk curry

1½ msk vetemjöl

2 dl mjölk

½ tsk salt

Gör så här:

Fräs fett och curry i en kastrull.

Strö i mjölet, rör om och späd med mjölken.

Salta och låt såsen koka 3-5 minuter.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 20 minuter

Ingredienser:

3 dl mellangrädde

1 dl chilisås

1 dl jordnötter

1 grillad kyckling

ca 140 g bacon

2 bananer

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Ta bort skinn och ben från din grillade kyckling.

Skär kycklingköttet i mindre bitar.

Skala och dela bananerna på längden.

Lägg kycklingköttet i en ugnssäker form.

Lägg banan ovanpå.

Vispa grädden.

Rör ihop grädde och chilisås och bred det över.

Grädda i nedre delen av ugnen i 20 minuter.

Strimla under tiden bacon och stek det knaprigt i en stekpanna.

Lägg upp på hushållspapper för att rinna av.

Tag ut kycklingen och strö över bacon och jordnötter.