Ugn: 200 grader, 20-25 minuter

Ingredienser:

1 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,25 tsk äkta vaniljpulver
1 ägg
50 g smör
0,5 dl mjölk
1-2 dl krusbär

Gör så här:

Skölj och rensa krusbären.

Häll alla torrvaror i en matberedare och kör runt kort så att det blandar sig ordentligt.

Ha i smör i mindre bitar, ägg och mjölk och kör matberedaren snabbt tills allt blandat sig.

Häll smeten i en form, ca 22 cm i diameter.

Tryck ner krusbären i smeten.

Grädda i 20-25 minuter i 200 grader i mitten av ugnen.

Prova med en provsticka, kakan är klar när stickan är torr.

Har du ingen matberedare så kan du vispa ihop ingredienserna med elvisp, se då till att smöret är rumsvarmt.

Ugn: 175 grader, ca 1 timme

Ingredienser:

150 g smör

3 ägg

2 dl strösocker

2 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 dl kokosflingor + lite till formen

2 skivor avrunnen ananas i skivor (ca 75 g)

2-3 avrunna persikor (ca 100 g)

Gör så här:
Smält smöret.

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda mjöl, bakpulver och kokosflingor.

Rör ner det i äggsmeten växelvis med det avsvalnade smöret.

Häll smeten i en smord och kokosbeströdd form.

Varva fjärdedelar av annanas och klyftor av persikor längs mitten av kakan.

Grädda i nedre delen av ugnen cirka 1 timme.

Lägg över aluminiumfolie efter halva gräddningstiden om kakan ser ut att bli för mörk.

Serveras med fördel tillsammans med en klick lättvispad grädde, gärna smaksatt med lite citronskal.

Ugn: 200 grader. 50 minuter

Ingredienser:
2 dl fiberhavregryn
5 dl vetemjöl (godare och nyttigare med dinkelmjöl)
1 dl linfrö
1 dl nötter (hackade eller hela)
1 dl russin (eller aprikoser)
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
4 dl naturell yoghurt
0,5 dl flytande honung
0.5 dl lingonsylt

Gör så här:
Blanda alla ingredienserna och häll smeten i en brödform.
Grädda i ugn på 200 grader ca 50 minuter

Ät en tjock skiva till kaffet naturellt eller till frukost/mellis med ost eller skinka.

Ugn: 175 grader, 40 minuter

Ingredienser:

150g smör
2 ägg
3 dl ströcosker
3 dl vetemjöl eller mandelmjöl
äpple, rabarber eller björnbär
pärlsocker och nystött kardemumma

Gör så här:

Sätt ugnen på 175g.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg o socker vitt och pösigt.

Blanda ner smör och mjöl.
Häll smeten i en ugnsfast form med löstagbar kant.

Tryck ner frukt eller bär i "lagom" mängd.

Strö över pärlsocker och kardemumma.
Grädda långt ner i ugnen i ca 40 minuter.

Känn med en sticka så en är klar.

Antal: 1½ liters form

Ugn: 200 grader, ca 55 minuter

Ingredienser:

200 g smör

200 g (2 1/3 dl) strösocker

200 g (4-5 st) ägg

200 g (3 1/3 dl) vetemjöl

1 tsk bakpulver

100 g korinter

Till formen:

Smör

Ströbröd

Gör så här:

Rör smör och socker pösigt.

Skilj äggen i gulor och vitor.

Rör ner gulorna i smeten omväxlande med nästan allt mjöl.

Blanda bakpulvret i resten av mjölet och mjöla korinterna med detta.

Vänd ner allt i smeten.

Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem i smeten.

Häll smeten i en smord och strödd 1½ liters form.

Grädda på nedre falsen i 200 grader ca 55 minuter.

Prova med en kaknål som ska vara torr när den dras ur en färdig kaka.

Låt kakan svalna något innan den stjälps på galler och får kallna helt.

Frys in kakan om den ska förvaras länge.

Ugn: 200 grader, ca 20 minuter

Ingeredienser:

60 g smör

Antal: 30 stycken

Ingredienser:

1 dl sirap

2 dl vispgrädde

1 rulle lakrisal (godispastiller)

1 msk smör

Svart hushållsfärg, valfritt

Gör så här:

Rör ihop sirap, strösocker och vispgrädde i en kastrull och koka upp. 

Krossa under tiden lakrisal karamellerna i en mortel till fint pulver.

Gör kulprov av kolasmeten, och när den går att göra mjuk kula av tillsätts lakrisalpulvret.

Låt koka ett par minuter till tills kolan är fastare vid kulprov.

Tillsätt om så önskas några droppar svart hushållsfärg.

Tillsätt smöret och rör till en jämn smet.

Häll upp i knäckformar.

Antal: ca 30 kakor

Ingredienser:

100 g (ca 1½ dl) vetemjöl

2½ dl standardmjölk

3 ägg

½ dl strösocker

Fritering:

Ister eller kokosfett

Gör så här:

Vispa ihop mjölet med mjölken till en smet.

Ställ den åt sidan och låt den svälla minst 30 minuter.

Vispa ihop ägg och socker och rör ner blandningen i smeten.

Värm fettet till 180 grader (använd termometer och låt inte temperaturen gå högre fettet får då "bränd" smak).

Hetta upp struvjärnet i fettet och doppa det i smeten.

Håll järnet ett ögonblick över grytan så att smeten stelnar något innan järnet med smeten sänkes i fettet.

Fritera struvan guldgul, ca 1 minut.

Knacka struvan av järnet och låt den rinna av på hushållspapper.

Hetta upp järnet igen innan det doppas i smeten.