Inlägg publicerade under kategorin Mat från 70-talet

Av Maria - 11 januari 2016 06:33

Ingredienser: 

1 gödkyckling, ca 1 kg

1½ msk smör eller margarin

3/4 tsk salt

1 krm peppar

1 dl hönsbuljong (tärning)

200 g druvor


Kycklingsås:

2½ dl sky och hönsbuljong

2 msk vetemjöl

1 dl vitt vin

½ dl grädde


Gör så här:

Tina kycklingen och dela den i portionsbitar.

Bryn kycklingbitarna väl i smöret i en gryta.

Krydda med salt och peppar.

Späd med 1 dl hönsbuljong.

Efterstek sakta under lock tills köttet är genomstekt, ca 25 minuter.


Sås:

Sila av stekskyn.

Späd med hönsbuljong till 2½ dl.

Koka upp.

Rör i mjölet med lite kallt vatten.

Vispa ner mjölblandningen i skyn.

Tillsätt vinet och grädden.

Koka såsen i 5 minuter.


Dela vindruvorna och ta bort kärnorna.

Lägg kycklingen i en serveringskål.

Lägg druvorna över.

Häll på såsen.

ANNONS
Av Maria - 11 januari 2016 06:30

Ingredienser:

3 dl grahamsmjöl

6 dl mjölk

3 ägg

½ tsk salt

Margarin eller smör till stekning


Gör så här:

Blanda grahamsmjölet med hälften av mjölken.

Tillsätt ägg, salt och resten av mjölken.

Grädda plättar eller små pannkakor.

Servera med äppelmos, bär eller sylt.

ANNONS
Av Maria - 10 januari 2016 19:51

Ingredienser:

8 böcklingar

8 kokta kalla potatisar

2 hg grön gurka

1 purjolök eller 1 knippa gräslök

3 hårdkokta kalla ägg

1 grönsalladshuvud


Sås:

1½ dl gräddfil

½ tub (ca 50 g) kaviar


Gör så här:

Rensa och filéa böcklingarna, skala och skiva potatisen och finstrimla purjolöken.

Skär gurkan i stavar.

Varva allt detta på ett fat och ringla sås av gräddfil och kaviar mellan varven.

Lägg en krans av väl sköljda salladsblad runt om.

Garnera med äggklyftor.

Av Maria - 10 januari 2016 19:15

Ingredienser:

1 purjolök

1 msk magarin

2 tsk curry

300 g köttfärs

3 dl buljong (tärning)

1 burk böngroddar

2 tsk arrowrot eller potatismjöl

3/4 tsk salt

½ krm peppar


Gör så här:

Skölj och strimla purjolöken.

Fräs den i matfettet.

Misa i köttfärsen med en gaffel och låt den bli brynt.

Späd med buljongen och låt allsammans puttra några minuter under lock.

Rör i arrowrotmjölet i lite vatten och rör ner redningen i köttfärssåsen.

Tillsätt de väl avrunna böngroddarna och blanda väl.

Servera med kokt ris eller pasta.

Av Maria - 7 januari 2016 08:16

Ingredienser:

3 purjolökar

2 msk smör eller magarin

4 skalade och i bitar skurna potatisar

Salt

1 1/4 l buljong

Körvel

Rostat vitt bröd


Gör så här:

Skölj purjolöken och skär den i skivor.

Bryn den i fettet och tillsätt potatisen.

Rör om, salta och häll på buljongen.

Koka soppan tills potatisen går lätt att mosa.

Smaka av med körvel och häll gärna soppan i skålar över lätt rostat vitt bröd.

Av Maria - 6 januari 2016 08:09

Ugn: 175 grader, 35-40 minuter


Ingredienser:

50 g magarin

2 ägg

2 1/4 dl socker

1 1/4 dl mjölk

2 dl vetemjöl

1½ dl malda nötter

1½ tsk bakpulver


Fyllning:

Äppelmos


Garnityr:

Mörk blockchoklad

Nötter


Gör så här:

Smält fettet.

Vispa ägg och socker poröst.

Tillsätt det avsvalnade fettet, mjölken och mjölet blandat med nötter och bakpulver.

Häll smeten i smord, bröad form.

Grädda i 175 grader, 35-40 minuter.

Låt kakan kallna.


Dela den i två bottnar.

Fyll med friskt och syrligt äppelmos och lägg samman tårtan.

Glasera med smält blockchoklad och hackade nötter.

Av Maria - 3 januari 2016 17:28

Ugn: 200 grader, ca 20 minuter


Ingredienser:

4 skivor lax ca 2 cm tjocka

1 tsk salt

½ tsk grovmald peppar, gärna citronpeppar

50 g smör eller magarin

1 dl hackad dill


Till servering:

Citronklyftor

Kokt potatis

Ev. gurka

Ev. sallad


Gör så här:

Smörj 4 bitar aluminiumfolie med lite av smöret.

Gnid in laxskivorna med salt och peppar och lägg dem på foliet.

Täck med dill och klicka på resten av matfettet.

Vik ihop foliepaketen så att inget spad läcker ut.

Sedan kan laxpaketen läggas i långpanna och kokas i ugn, 200 grader, ca 20 minuter.

Paketen kan också grillas och läggs då på gallret och grillas ca 15 minuter.

Vänd paketen efter halva tiden.

Paketen öppnas på tallrikar och den doftande laxen äts med kokt potatis, citron att pressa över laxen, och gärna gurka och sallad.

Av Maria - 12 januari 2011 06:45

Ingredienser:

2½ dl ris

1 litet paket (125 g) frysta ärtor

600 g färska räkor

1 burk (200 g) hela champinjoner

3 dl strimlad purjolök

50 g smör eller magarin

1 tsk paprika

1 tsk curry

1 pressad vitlöksklyfta


Gör så här:

Koka riset efter receptet på paketet.

Tina och värm ärterna ovanpå riset de sista 5 minuterna av risets koktid.

Skala räkorna och häll av spadet på champinjonerna i en del av smöret.

Ta upp dem.

Fräs purjolöken på svag värme i resten av matfettet.

Lägg i paprikan, curry och vitlök och låt allt bli varmt.

Blanda räkorna med ris och ärter och servera med strimlad isbergssallad och färsk gurka.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3
4 5 6 7 8 9
10
11 12 13 14 15 16
17
18 19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se