Ingredienser:

7,5 dl vetemjöl
2 dl mjölk
1 ägg
1 dl yoghurt
2 msk matolja 

1 tsk salt
2 tsk strösocker
0,5 tsk bakpulver
2 tsk torrjäst
matolja, lite, till gräddningen
ev vallmofrö

Gör så här:

Lägg mjölet i en skål och ljumma mjölken.

Vispa upp ägget lätt i en annan skål och blanda väl med yoghurt, olja, salt, socker, bakpulver, jäst och 1/2 dl av mjölken.
Häll blandningen över mjölet och blanda.

Häll i mjölken lite i taget och knåda tills degen känns smidig och inte kladdar.

Pensla degen med lite olja, täck över skålen med en fuktig handduk och låt jäsa ca 2 1/2 timme.

Sätt ugnen på grill, högsta värme, och pensla tre bakplåtar tunt med olja.
Knåda degen ett par minuter och dela den i 6 delar.

Platta ut och dra den med händerna till en droppformad kaka, 25–30 cm lång och 12–15 cm bred.

Lägg två bröd på varje plåt och låt dem jäsa 20 minuter under duk.

 
Sätt ugnen på 250 grader.
Pensla bröden snabbt med lite vatten och strö eventuellt på vallmofrön.

Sätt in plåtarna, en i taget, högt upp i ugnen och grädda bröden 2–3 minuter på varje sida, tills de fått bruna fläckar.

Servera varma.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Grytan:

2 gula lökar

3 vitlöksklyftor

Smör

2 msk curry

600 g rostbiff

2 dl grädde

2 msk konjak

1 dl vatten att späda med

Salt

Svartpeppar

1 dl cashewnötter

Paprikasallad:

1 grön paprika

1 gul paprika

1 röd paprika

1 orange paprika

2 msk god olivolja

1 msk balsamvinäger

½ dl finhackad färsk bladpersilja

Salt

Svartpeppar

Gör så här:

Skala och finhacka löken och vitlöken.

Fräs löken i lite smör i en gryta utan att löken tar färg.

Pudra över curry och låt den fräsa med ett tag.
Skär rostbiffen i 1 cm stora tärningar.

Bryn lite smör i en stekpanna, lägg i köttet och bryn det hastigt i omgångar på hög värme så att det får färg.

Lägg därefter över köttet i grytan med lök och blanda ihop lök och kött.

Häll på grädde och konjak och låt gryta puttra ca 5 minuter.

Späd med vattnet.

Smaka av med salt och peppar och strö över cashewnötter.

Paprikasallad: 

Skär paprikorna i 1 cm stora bitar och lägg i en skål.

Häll på lite olivolja, balsamvinäger och persilja.

Smaka av med salt och peppar.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Garam Masala-kryddblanding:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

½ skivad purjolök

1 hackad gul lök

2 hackade vitlöksklyftor

2 rivna morötter

Olja till stekning

1 tsk curry

1 tsk ingefära

1 liter grönsaksbuljong

2 dl röda linser

1 burk tomatkross

1 dl kokosmjölk

Salt

Chilipasta

Lime

Gör så här:

Fräs grönsakerna mjuka i olja med kryddorna.

Häll på buljong och linser, låt koka i ca 10 minuter.

Häll på tomatkross och kokosmjölk, låt allt bli varmt, smaka av med salt, chili och pressad lime.