Antal: 12 stycken

Ingredienser:

120 g chèvre
1 dl crème fraiche
6 skivor rostat bröd
2 msk smör
2 msk flytande honung
2 krm svartpeppar
2 krm flingsalt
4 färska fikon, i små klyftor
ca 1 msk crema di balsamico

Gör så här:
Blanda chèvreosten med crème fraiche.

Dela det rostade brödet i tolv bitar.

Smält smör i en stekpanna.

Tillsätt honung, salt och peppar och låt blandningen bli varm.

Vänd hastigt ner fikonklyftorna i den varma honungsblandningen, cirka 30 sekunder.

Skeda upp fikonen på bröden.

Ringla över crema di balsamico.

Servera genast.

Ingredienser:
250g torkade fikon
2,5 dl rött vin
1 dl råsocker (funkar även med vanligt eller en blandning)
75g cashewnötter

Gör så här:
Grovhacka nötterna och fikonen.

Koka ihop alla ingredienser i ca 10-15 minuter och häll upp på en ren burk med tätslutande lock.

Njut med din bästa ost!

Antal: ca 25 stycken

Ugn: 175 grader, 12-15 minuter

Ingredienser:

150 g mörk choklad (64-70%) eller chokladknappar

75 g pekannötter

50 g salta mandlar

8 torkade fikon

225 g smör, mjukt

2½ dl muscavadosocker eller råsocker

2 dl strösocker

2 ägg

1 tsk vaniljsocker

6 dl vetemjöl

½ dl kakao

1 tsk bakpulver

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Hacka chokladen och nötterna.

Klipp bort den hårda kvisten på fikonen och skär dem i små bitar.

Rör ihop smör, muscavado- eller råsocker, strösocker, ägg och vaniljsocker.

Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver och rör ner i äggsmeten.

Vänd i choklad och nötter med spara ca 1/3 del.

Dela degen i 25 bitar och rulla dem till bollar.

Lägg bollarna på plåtar med bakplåtspapper, platta till dem något.

Tryck ner resten av chokladen och nötterna i kakorna.

Grädda i ugnen i 12-15 minuter.

Låt kakorna svalna på ett galler.

Ingredienser:
250g torkade fikon
2,5 dl rött vin
1 dl råsocker (funkar även med vanligt eller en blandning)
75g cashewnötter

Gör så här:
Grovhacka nötterna och fikonen.

Koka ihop alla ingredienser i ca 10-15 minuter och häll upp på en ren burk med tätslutande lock.

Njut med din bästa ost!

Ingredienser:
250g torkade fikon
2,5 dl rött vin
1 dl råsocker (funkar även med vanligt eller en blandning)
75g cashewnötter

Gör så här:
Grovhacka nötterna och fikonen.

Koka ihop alla ingredienser i ca 10-15 minuter och häll upp på en ren burk med tätslutande lock.

Njut med din bästa ost!

Ingredienser:
250g torkade fikon
2,5 dl rött vin
1 dl råsocker (funkar även med vanligt eller en blandning)
75g cashewnötter

Gör så här:
Grovhacka nötterna och fikonen.

Koka ihop alla ingredienser i ca 10-15 minuter och häll upp på en ren burk med tätslutande lock.

Njut med din bästa ost!

Antal: 2 stycken bröd

Ugn: 175 grader, ca 1½ timme

Ingredienser:

3 dl grahamsmjöl
5 dl vetemjöl
4 dl rågsikt
2 dl rågkross eller vetekross
1 dl vetegroddar
4 tsk bikarbonat
1 dl gula russin
5 hackade torkade fikon
75 g hackade valnötter
1 liter filmjölk
2 dl mörk sirap

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°.

Blanda torra ingredienser, frukt och nötter.

Tillsätt filmjölk och sirap och rör till en jämn smet.

Häll smeten i två smorda avlånga bakformar.
Grädda i nedre delen av ugnen cirka 1 ½ timme.

Stjälp upp bröden ur formarna när de svalnat något.

Låt gärna brödet vila (i förslutna plastpåsar) till nästa dag innan du äter det.

Mängd: 5 dl

Ingredienser:

180 gram torkade fikon
1/4 citron
180 gram syltsocker
1 krm torkad rosmarin (valfritt)
1/2 krm chiliflakes (valfritt)

Gör så här:

Lägg de torkade fikonen i en skål och täck med vatten.
Ställ i kylen i blöt ca 7 timmar.
Häll av fikonen och spara vätskan.
Skär bort skaftet på varje fikon.

Hacka dem sedan grovt - förslagsvis i 1x1 cm storlek.

Eller den storlek du vill - fina bitar eller grova bitar.
Lägg fikonen i en kastrull och fyll på med blötläggningsvattnet så det täcker fikonen.

Tillsätt rosmarin och chili om du vill ha det i.

Skölj citronen och riv en fjärdedel av skalet ner med fikonen.

Pressa i citronsaft från en fjärdedel av citronen också.
Koka på svag värme i 3 minuter under omrörning.
Rör i syltsockret och koka ca 10 minuter till under omrörning till önskad tjocklek.
Häll upp fikonmarmeladen i valfri burk.