Ingredienser:

2 förp sill (minutsill)
1 granatäpple
2-3 bitar pomerans
50 g purjolök
1 kruka dill

2-3 lagerblad
1 chilifrukt (liten)
3 msk akvavit
10-15 svartpepparkorn

Gör så här:

Ta upp sillen ur sin färdiga 1-2-3 lag, spara lagen.

Skär den i små bitar om ca 1-2 cm.
Tvätta och strimla purjolöken.

Finhacka chili.
Hacka ner pomerans något.

Dela granatäpplet och pressa ut kärnor och saft.

(Man kan också dela granatäpplet i 4 delar och slå ut kärnorna med en träslev).

Blanda alla ingredienser i en skål och lägg i lagerblad och häll på akvavit.

Häll på den sparade 1-2-3 lagen.
Lägg upp i lämplig burk, förvara i kyl.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
4 portioner kokt couscous (eller bulgur)
70 g rucolasallad
150 g fetaost
1 liten rödlök
1 paprika, gul eller röd
1 liten burk majs (160 g)
1 granatäpple, kärnorna
salt, peppar
olja, balsamvinäger

Gör så här:
Fördela rucolasallad på ett fat.

Skär rödlöken i tunna skivor.

Tärna paprikan.

Låt majsen rinna av.

Blanda samman couscous och grönsaker.

Krydda med salt och peppar.

Häll couscousblandningen över rucolasalladen.

Strö smulad fetaost över.

Toppa med granatäpplekärnorna.

Servera med olja och balsamvinäger.

Antal: 4 portioner (4 stora glas)

Ingredienser:
8 dl mandelmjölk (eller sojamjölk, havremjölk, kokosmjölk)

8 msk chiafrön

2 dl frysta blåbär, tinade

2 dl frysta granatäpplekärnor, tinade

Tillbehör:

Färska bär

Nötter

Gör så här:

Vispa ihop valfri mjölk tillsammans med chiafrön och låt det stå och svälla en stund, gärna över natten.

Har du bråttom - ta mer frön.

Dela puddingen i tre delar.

Mixa en tredjedel med blåbär och en tredjedel med granatäpple.

Fördela den omixade delen i botten på glasen.

Fyll på med granatäpplemixen och blåbärsmixen och ställ kallt till servering.

Till servering:

Garnera med färska bär och nötter.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Antal: ca 12 glas

Ingredienser:

1 flaska vinglögg, 750 ml

1 förpackning tranbärsdryck, 750 ml

2 apelsiner, saften

½ dl cointreau

ca 7 dl ginger ale

Till garnering:

2 apelsiner eller 4 clementiner

½ granatäpple

Myntablad

Mycket is

Gör så här:
Häll alla ingredienser utom ginger ale i en rymlig skål.

Förbered frukten till garnering.

Skiva apelsinerna och clementinerna.

Pilla ur kärnorna ur granatäpplet.

Hit går det bra att göra i förväg.

Lägg i apelsinskivor, granatäpplekärnor och is i sangrian precis före servering.

Toppa med ginger ale.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 avokador

½ tomat

2 msk gul lök, hackad

1-2 vitlöksklyftor, hackade

1 msk grovt hackad koriander

Till garnering:

4 msk granatäpplekärnor

Korianderkvistar

Gör så här:

Dela avokadorna, kärna ur och gröp ur dem.

Lägg avokadoköttet i en skål och mosa med en gaffel.

Skär tomaten i tärningar.

Dela granatäpplet, ta ur kärnorna.

Blanda allt utom granatäppelkärnorna.

Lägg upp i ens skål och garnera med granatäppelkärnorna och lite koriander.

Det blir jättegott med granatäppelkärnor på guacamolen.

Droppa i lite tabasco om du vill ha en starkare röra.

Antal: 1 portion

Ingredienser:

2 ägg

Salt

Vitpeppar

1 tsk smör

2 skivor mortadella

1 skiva lufttorkad skinka

Några granatäpplekärnor

Lite ärtskott

Gör så här:
Knäck äggen i en skål och vispa ihop med salt och peppar.

Hetta upp stekpannan med smör och häll ner i smeten.

Rör om med en trägaffel i 20 sekunder och lägg upp på en tallrik.

Lägg på mortadellan och skinka.

Dekorera med granatäpplekärnor och ärtskott.