Ingredienser:

2 dl grädde
½ dl gelésocker
1 tsk pepparkakskrydda

Gör så här:
Koka upp och låt koka under lätt omrörning i en halv minut.

Fördela i glas och ställ att svalna så att pannacottan stelnar.

Garnera eventuellt med lite mandelspån eller söndersmulade pepparkakor.

Ugn: 225 grader, ca 1 timme

Ingredienser:
10 stora potatisar
2 gula lökar
1 burk ansjovisfilé
4 dl grädde
ströbröd

Gör så här:

Skala potatisen och riv på ett rivjärn.

Riv även löken på rivjärn.

Varva potatis lök och ansjovis i en form och häll på med grädde.

Strö ströbröd överst och låt stå i ugnen i 225 grader i ca 1 timme.

Ingredienser:

2 ägg
1 dl socker
2 1/2 dl standardmjölk
2 dl grädde
1 pkt saffran

Gör så här:

Vispa ihop ägg och socker och blanda ner mjölken.

Låt blandningen sjuda försiktigt under omrörning tills den blir tjock.

När smeten har svalnat – blanda i grädde och saffran.

Häll upp i form eller burk och frys i några timmar.

Ett tips är att använda ett urdiskat mjölkpaket för att lättare få loss glassen när den frusit.

Ta fram en stund innan servering så att den mjuknar och skär i skivor.

Servera gärna med hemmagjord hallonsås.

Ingredienser:

1 ½ dl grötris
3 dl vatten
½ tsk salt
6 dl mjölk
1 msk socker
1 äggula

Gör så här:
Koka upp ris, vatten och salt och rör om.

Låt koka under lock på svag värme i ungefär 10 minuter.

Tillsätt mjölken, rör om och koka upp en gång till.

Låt sjuda på svag värme under lock tills gröten tjocknar, cirka 40 minuter.

Rör om då och då under tiden.

Tag av plattan och rör i sockret och äggulan tills det blandats helt.

Smaka av med mer socker eller salt om det behövs.

Servera med kanel, socker och kall mjölk.

Ugn: 250 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:
1 färdigkokt skinka
4 msk Västervikssenap
1 ägg
4 msk ströbröd

Gör så här:

Blanda ägg senap och ströbröd och pensla på skinkan.

Griljera i ugnen i 250 grader i ca 15 minuter.

Ingredienser:

10 skumtomtar
50 g smör
2 dl strösocker
1 dl vispgrädde
150 g finhackad vit choklad

Gör så här:

Klipp eller skär tomtarna i småbitar.

Rör samman med smör, socker och grädde i en kastrull och värm under omrörning tills allt smält.

Ta kastrullen från värmen och rör ner chokladen.

Häll i en form klädd med bakplåtspapper eller penslad med rapsolja och ställ att stelna.

Skär i rutor.

Antal: 6 småportioner

Ingredienser:

6–8 färskpotatisar
18 bitar matjessill (en burk på ca 350 g)
2 dl gräddfil
1 rödlök
gräslök

Gör så här:

Ingredienser:  

Flå filéerna och låt dem ligga i lagen över natten svalt.
Värm vattnet tills sockret löst sig, blanda i övriga ingredienser.
Lägg ner sillen i marinaden och rör om med en gaffel så att marinaden kommer åt överallt.
Minst 2 dygn svalt för att mogna.