Ingredienser:

6 dl havtornsbär
6 dl vatten
3 dl Rörsocker Strö
1 tsk Vaniljsocker

Gör så här:

Koka upp bär, vatten, rörsocker och vaniljsocker.

Låt det puttra i cirka 10 minuter, rör om då och då.

Skumma av noga.
Sila sedan saften genom en sil så du blir av med kärnor och vaniljstången.
Häll upp i rena flaskor och förvara svalt.

Örtsås

Örtig korvgryta med paprika

Örtstekt lammsadel med portvinssås, getostducheese & stekt zucchini

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 msk smör eller margarin
1 finhackad, gul lök
2 tsk Rörsocker Strö
500 g färsk spenat
1 liter grönsaksbuljong
1 krm muskotnöt
3 dl matlagningsgrädde
salt och peppar efter smak
färsk gräslök

Gör så här:

Smält matfettet i en gryta.

Tillsätt löken och sockret och fräs i ett par minuter.

Tillsätt spenaten och fräs i ytterligare ett par minuter under lock.

Tag upp grönsakerna och finhacka eller mixa dem med lite av buljongen.

Häll tillbaka i grytan och tillsätt resten av buljongen samt muskotnöten.

Salta och peppra.

Koka i 5 minuter.

Tillsätt grädden och värm, men koka inte.

Garnera soppan med klippt gräslök.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 kg melonkött i bitar, välj olika sorters melon
2 avokador i bitar
500 g jordgubbar i bitar
400 g ost i tärningar
1 liter isbergssallad i strimlor

Dressing:
saft och skal från 1 lime, gärna obesprutad
2 msk Farinsocker
1/2 dl rapsolja
1 dl mixade jordgubbar

Gör så här:
Blanda sallad, ost, melon, avokado och jordgubbar i en skål.

Sila de mixade jordgubbarna så att "kärnorna" inte kommer med.

Tillsätt lime, farinsocker och olja till dressingen och blanda väl.

Häll dressingen över melonsalladen vid serveringen.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

100 g purjolök

Smör elelr kokosfett att steka i

5 ägg

2 dl créme fraiche

2 dl majonnäs

400 g skinka

150 g fetaost

70 g salladsblad

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Strimla purjolöken och fräs den i smör eller kokosfett.

Lägg det frästa i en bunke.

Tillsätt ägg, créme fraiche och majonnäs.

Skär skinkan i små tärningar och rör ner den i äggsmeten.

Häll fyllningen i en ugnsfast form och smula över fetatosten.

Låt stå i ugnen i 25-30 minuter.

Servera med salladsbladen.