Antal: ca 40 stycken

Ugn: 200 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

200 g (knappt 3½ dl) vetemjöl

200 g smör eller margarin

½ tsk ättikssprit

3/4 dl vatten

200 g mandelmassa

Rivna skalet av ½ citron

Gör så här:

Hacka samman smöret och det mesta av mjölet blandat med bakpulver.

Tillsätt vatten och ättika.

Kavla ut och vik degen som en servett och låt den vila.

Kavla ut den till en storlek av 20*40 cm.

Riv citronskalet över ena halvan.

Kavla mandelmassan till 10*40 cm och lägg den på halva degen.

Vik den andra halvan över.

Skär i 1 cm breda remsor på tvären.

Vrid dem och forma till hästskor.

Grädda i 200 grader ca 10 minuter.

Smoothie med bär (LCHF)

Sirapsflarn med pistage  och nougatgrädde

Stekt hare med sås

Skållning

Smörgås för en person (LCHF)

Sesamkanderade jordnötter

Senapssås

Salsa (LCHF)

Sötpotatispannkakor

Svampsås

Snabbhavrekakor

Skrei och avokado i salladsblad (LCHF)

Sillgratin

Skånskt bonnabröd

Shortbread med mjölkchoklad

Smoothie

Snabb aprikosmarmelad

Sju-två-bröd

Sveciacréme

Snabba fiskgrytan

Salviapesto

Stekt hare II

Stekt hare

Stekt lättrökt karré

Snabba fläskfilégrytan

Sommarsallad

Squashmackor

Skink- och ostfyllda kycklingschniztlar

Sommarsallad med gillad lammrostbiff

Svampcarpaccio med citron och färsk timjan

Saltrostad färskpotatis

Sprudlande limoncellodrink

Svensk rub

Skaldjurspizza

Salsa verde

Surmjölkspaj

Stuvade bondbönor och morötter

Stekt vildand

Struvor

Serranochips med sparris och parmesanost

Svart linsgryta

Saffransknutar

Spareribs med coleslaw (LCHF)

Sallad caprese

Supersnabb lingonsill

Soppa med musslor och saffran

Saffranskaka

Stekt spätta med citruspotatis

Spenatsoppa

Stekt strömming med potatismos

Siksallad

Solrosbröd

Sillsallad

Skink- och oströra

Snabb tonfiskmousse på smörstekt toast

Stekta bananer med råsocker och glass

Surdeg (fint eller grovt rågmjöl eller fullkornsmjöl)

Ingredienser:

1 kg röda, svarta eller vita vinbär

½-1 dl vatten

Till varje kilo passerat mos:

300-600 g (4-7 dl) socker

(1 krm natriumbensoat per kg färdigt mos)

Gör så här:
Rensa och skölj vinbären.

Koka bären med vatten under lock på svag värme tills de mosar sig.

Rör då och då.

Passera moset medan det är varmt.

Väg moset.

Tillsätt sockret och låt moset koka upp under omrörning.

(Tillsätt natriumbensoat utrört i lite mos.)

Ös upp på varma burkar eller krukor.

Paraffinera och bind över.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

3-4 kycklingfiléer, beroende på storlek

200 g rucola (1 stor familjepåse)

2 pkt bacon á 140 g

1 pkt frusen minimajs á 200 g

1 granatäpple

1 ask jordgubbar

200 g sugarsnapps eller sockerärtor

Salt

Peppar

Olivolja

Till såsen:

1 dl majonnäs

1 dl créme fraiche

1-2 tsk curry

1/2 tsk gurkmeja

1/2 tsk chiliflingor

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg i kycklingfiléerna i en låg ugnsfast form/panna.

Droppa en god olivolja över kycklingen och krydda med salt och peppar.

Stek kycklingen i 20 minuter.

Tag ut och låt svalna.

Vill du inte steka bacon i stekpanna på spisen, så går det utmärkt att bre ut skivorna på bakplåt och steka dem i ugnen, tillsammans med kycklingen.

Låt dem rinna av och bli krispiga på hushållspapper.

Under tiden delar du och pillar ur granatäppelkärnorna och sköljer/delar jordgubbarna i minder bitar.

Koka upp sugarsnaps och minimajs i lättsaltat vatten och låt koka i 3 minuter.

Slå av kokvattnet.

Rör ihop såsen och smaka av med salt och peppar.

Ställ kallt till serving.

Såsen kan göras i god tid i förväg.

Fördela rucola över ett stort fat eller fyra stora tallrikar, fortsätt sedan med minimajs och sugarsnaps.

Toppa med kycklingfilé skuren i tunna skivor, knapriga bitar av bacon, jordgubbar och granatäpple.

Extra snyggt och gott blir det om du ringlar lite olivolja över alltsammans precis före servering och avslutar med en nypa flingsalt och nymalt svartpeppar.

Servera currysåsen bredvid.

Antal: 12 stycken

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

1 ägg

1½ dl gräddmjölk

1½ dl vetemjöl

75 g smör eller margarin

Socker

Gör så här:

Blanda ägget och gräddmjölken.

Hacka samman matfettet och mjölet och rör ner äggblandningen.

Fyll pastejformar till hälften med smeten.

Grädda i 200 grader ca 15 minuter tills kakorna pöst upp och blivit lätta.

Strö på lite socker och servera munkarna varma.