Direktlänk till inlägg 27 februari 2012
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
Smör eller kokosfett för stekning
400 g morot
2-3 dl vatten
1 burk kokosmjölk eller kokosgrädde
Saften av 1 lime
Salt
Peppar
250 g pancetta (italienskt sidfläsk, annars vanlig bacon)
1 färgglad motor till toppingen
30 g ärtskott
Gör så här:
Hacka löken och riv eller pressa vitlöken.
Fräs i smör eller kokosfett i en en kastrull.
Skala och skär morötterna i bitar.
Lägg i kastrullen och häll på vatten så att det täcker.
Koka tills morötterna är mjuka.
Tillsätt kokosmjölk eller kokosgrädde och mixa slätt.
Smaka av med limesaft, salt och peppar.
Knaperstek pancettan.
Skala och skär moroten i tunna skivor.
Servera soppan med pancettan, morotsskivorna och ärtskotten.
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd. Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker. Tisdag: Köttbullar,...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |||
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | |||
27 | 28 | 29 | |||||||
|