Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Kycklingspett:

ca 600 g kycklinglårfiléer

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 lime

1 msk limesaft

2 dl mezeyoghurt

2 msk olivolja

½ g saffran

1 tsk gurkmeja

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

8 träspett

Zucchiniris:

4 portioner basmatiris

1 zucchini

Salt

Peppar

1 kruka persilja

2 dl granatäppelkärnor

Gott till:

Mezeyoghurt

Gör så här:

Kycklingspett:
Skala och riv lök och vitlök.

Pressa limen.

Blanda lök och vitlök med limesaft, yoghurt, olivolja, saffran, gurkmeja, salt och svartpeppar.

Skär kycklingen i ca 2 cm stora tärningar.

Blanda kycklingen med yoghurten och låt stå i kylen minst 6 timmar, eller över natten.

Zucchiniris:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Kycklingspett:

Trä kycklingbitarna på spetten, grilla dem runt om, ca 10 minuter.

Vänd då och då.

Zucchiniris:

Ansa och skiva zucchinin i ca 1 cm tjocka skivor, grilla dem någon minut på varje sida.

Krydda med salt och peppar.

Plocka och hacka persiljan grovt.

Vänd ner zucchinin och persiljan i riset.

Salta och peppra.

Strö över granatäppelkärnorna.

Servera kycklingspetten med zucchiniriset och lite extra yoghurt.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...