Antal: 4 portioner

Ingredienser:

800 g potatis

Bbq-sås:

1 st rödlök

1 st vitlöksklyfta

½ st röd chili

1 tsk smör

1 tsk fänkålsfrö

2 tsk paprikapulver

2 msk japansk soja

2 tsk vitvinsvinäger

2 msk råsocker

2 dl ketchup

600 g fläskytterfilé

1 dl crème fraiche

2 msk majonnäs

1 st vitlöksklyfta

2 msk sweet chili

1 tsk dragon

3 krm salt

2 krm vitpeppar

½ st gurka

½ st rädisor, i strut

150 g sockerärtor

35 g machésallad

Gör så här:

Förbered grillen
Tvätta av potatisen och koka den mjuk om du inte redan kokat den dagen innan.
Gör BBQ-såsen.

Skala och finhacka rödlök, vitlök och chili.

Stek lök, vitlök och chili ett par minuter i smör i en gryta på medelvärme.

Lyft av grytan från plattan och rör i mortlade fänkålsfrö, paprikapulver, soja, vinäger, socker och ketchup.

Mixa slät.

Spara 2/3 av såsen till maten.
Grilla köttet och pensla undertiden med 1/3 av bbq-såsen.
Rör ihop crème fraiche, majonnäs, skalad och pressad vitlök, sweet chili, dragon, salt och peppar i en skål.
Hacka gurkan fint, strimla rädisorna och sockerärtorna.

Rör ihop med såsen.
Blanda såsen med kokt tärnad potatis.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...