Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 150 grader, ca 1 timme

Ingredienser:

200 g margarin eller smör

2½ dl socker

2½ dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

3 ägg

2 msk punsch eller konjak eller saft av ½-1 pressad citron

Gör så här:

Smörj en hög, slät hålform, ca 2 liter, väl och strö söndersmulade mandelspån i den.

Rör matfettet mjukt och poröst.

Tillsätt efter några minuter sockret och rör sedan detta poröst.

Blanda potatismjölet och bakpulvret.

Rör ner detta.

Låt maskinen gå en stund och tillsätt därefter ett i taget.

Rör kraftigt mellan varje ägg.

Blanda till sist i smaktillsatsen.

Häll smeten i formen.

Gräddning:

Grädda kakan på galler i ugnens nedre del i 150 grader, ca 1 timme.

Låt den svalna något i formen.

Stjälp upp den på galler och låt den kallna övertäckt gärna under formen.

Skär helst inte i kakan förrän efter någon dag.

Förvaring:
I burk eller plastpåse ca 1 vecka.

I frys ca 6 månader.

Tips!

Gör en glasyr av 2 dl siktat florsocker och saft av pressad citron.

Bred glasyren ovanpå kakan och låt den rinna ner efter kanterna.

Skär helst inte i kakan förrän efter någon dag.

Frys kakan oglaserad och glasera efter tining.

Den här kakan ska helst röras kraftigt med maskin (matberedare, elvisp) för att bli porös och saftig.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...