Foodish

Direktlänk till inlägg 23 maj 2013

Tortano fylld med mozzarella, oliver, rödlök & tomat

Kommentera

Av Maria - 23 maj 2013 16:00

Till en brödkrans behöver du:

25 g jäst

3 dl ljummet vatten

7 dl vetemjöl

1,5 tsk salt

Smula ner jästen i en bunke och rör ut den i det fingervarma vattnet. Tillsätt salt och mjöl och rör runt tills det blir en smidig deg. Jäs degen i 30 minuter under en bakduk.

Häll ut degen på ett mjölat bord och tryck ut den så att måtten blir ungefär 35x40 cm.

Strö ut önskad fyllning på degen.

Jag hade drygt 1-2 dl riven ost, ett paket mozzarella, två tomater, 1/2 rödlök och 0,5 dl oliver.

Rulla ihop degen och forma till en krans. Man kan få använda lite vatten för att klistra ihop kanterna. Tänk på att låta skarven vara nedåt så att den ej går upp.

Låt jäsa under bakduk i ytterliggare 30 minuter. Eller lagom till middagen, min fick nog jäsa i ungefär 2 timmar och den växte så mycket att jag fick ställa in den i kylskåpet!

Sätt ugnen på 225 grader.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter.

Bakat

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Maj 2013

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik