Antal: 4-6 mingelportioner

Ingredienser:
250 g mozzarella

5 dl frityrolja till fritering

Panering:

1½ dl vetemjöl

1 tsk salt

2 ekologiska ägg

4 msk mjölk

4 dl panko (asiatiskt ströbröd)

Gör så här:
Skär mozzarellan i stavar, ca 5*2 cm.

Panering:

Blanda vetmjöl och salt i en djup tallrik.

Vispa upp ägg och mjölk i en annan och häll på panko i en tredje tallrik.

Doppa mozzarellastavarna först i vetemjöl, sedan i ägget och därefter i panko.

Doppa återigen mozzarellan i ägget och sedan i panko.

Upprepa ytterligare en gång.

Se till att de är helt täckta av den tjocka paneringen.

Lägg mozzarellastavarna på en bricka klädd med bakplåtspapper och ställ i frysen i minst 4 timmar.

Hetta upp fritryoljan till 170 grader i en stor kastrull och fritera försiktigt stavarna i omgångar tills paneringen blivit gyllene på alla sidor, ca 5 minuter.

Låt rinna av på hushållspapper och servera.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...