Antal: 4 portioner

Ingredienser:

½ gul lök

1 msk olja

1 pkt saffran (½ g)

2½ dl kamutvete

5 dl vatten

2 dl mandel

½ citron, finrivet skal

2 dl russin

1 dl hackad bladpersilja

Salt

Gör så här:

Skala och hacka löken fint.

Hetta upp oljan i en kastrull och stek lök, saffran och kamutvete någon minut under omrörning.

Slå på vattnet.

Koka upp, sänk värmen och låt sjuda 30-40 minuter under lock.

Låt stå ytterligare 10 minuter under lock.

Hacka mandeln grovt och rosta i en torr het panna.

Lägg åt sidan.

Blanda mandel, citronskal (endast det gula), russin och persilja med kamutvetet.

Smaka av med salt.

Servera gärna med tomatsås.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...