Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Kycklingspett:

600 g kycklinglårfilé

1 msk sesamolja

1 msk olja

1 tsk chiliflakes

1 tsk salt

8 citrongräs

Dressing:
1 kruka mynta

1 lime

1 dl kokosmjölk

2 krm chiliflakes

1 msk honung

Salt

Peppar

Sallad:

1 gurka

4 salladslökar

2 dl böngroddor

8 klyftor vattenmelon

1 msk olja

1 msk honung

Gott till:

Ris eller nudlar

Gör så här:

Kycklingspett:

Skär kycklingen i bitar.

Blanda oljorna, chiliflakes och salt och vänd ner kycklingbitarna.

Skär av topparna från citrongräset lite på snedden.

Trä upp kycklingbitarna på citrongräset.

Om det är svårt att trä upp så stick först ett litet hål på kycklingbitarna med en liten kniv eller sticka.

Dressing:

Strimla myntan.

Riv det yttersta skalet av limen och pressa ur saften.

Blanda mynta, limesaft- och skal, kokosmjölk, chiliflakes och honung.

Salta och peppra.

Sallad:

Skala och dela gurkan på längden, skrapa ur kärnhuset med en sked.

Skär sedan gurkan i tunna skivor på snedden.

Ansa och strimla salladslöken.

Blanda gurka, salladslök och groddar med dressingen.

Vänd melonklyftorna i olja och honung.

Grilla melonen och spetten.

Servera spetten med salladen och ris eller nudlar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...