Antal: 4 portioner

Ugn: 200º, ca 30 minuter + 10-15 minuter

Ingredienser:

4 färska korvar, t.ex fläsk- eller chorizokorv, ca 400 g eller vanlig rökt chorizo

1 knippe salladslök

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

2 dl skivade champinjoner

1 liten burk majskorn

1 dl marinerade soltorkade cocktailtomater, konserverade på burk

2 msk faijtakrydda från påse

4 portioner kokt pasta, ca 300 g okokt

1 påse riven texmex-ost, ca 150 g

1 msk smör till formen + 1 tsk till aluminiumfolien

75 g fetaost

Gratängost:

25 g smör

1½ msk vetemjöl

2½ dl hönsbuljong

2½ sl mjölk

Garnering/servering:

1 msk hackad mynta eller persilja

Limeklyftor

Gör så här:

Sätt ugnen på 200º.

Gratängsås:
Smält smöret i en panna.

Blanda i mjölet, fräs under omrörning ca ½ minut.

Häll i buljongen och mjölken under omrörning.

Koka upp, sjud under omrörning 1-3 minuter.

Dra av skinnet på korven och skär den i små bitar.

Ansa och skiva löken.

Skala och hacka vitlöken.

Bryn korven i en het, torr stekpanna ca 5 minuter (om du valt rökt chorizo, stek ca 1 minut).

Ta upp och lägg den på en tallrik.

Bryn lök och vitlök i fettet som finns kvar i pannan tillsammans med oljan, ca 3 minuter.

Blanda i svampen, fräs i ytterligare 5 minuter.

Blanda i avrunna majskorn och cocktailtomaterna, smaka av med faijtakryddan, bryn under omrörning ca 1 minut.

Blanda pasta, korvröra och texmex-ost i en bunke.

Blanda i gratängsåsen.

Häll blandningen i en smord ugnsform.

Smula över fetaosten.

Täck formen med smord alumiumfolie.

Grädda i nedre delen av ugnen i 30 minuter.

Ta bort folien.

Sätt formen mitt i ugnen ytterligare 10-15 minuter tills gratängen fått vacker färg.

Strö över mynta eller persilja, servera med limeklyftor.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 ´portioner   Ingredienser: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar2 klyftor vitlök, finhackade1 gul lök, i små båtar (stor)1 röd paprika, i munsstora bitar250 g broccoli, i små buketter och stam skivad 4 dl crème fraîche2 dl sweet chi...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 kg potatis (gärna rödskalig)olivoljasalt600 g quornbitar0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar2 msk rapsolja, att steka i3 klyftor vitlök1 gul lök4 dl crème fraîche (kan bytas till havre fraiche)2 tsk kinesisk soja1 ms...

Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter   Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (à 140 g)150 g feta...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...