Alla inlägg den 8 augusti 2018

Av Maria - 8 augusti 2018 16:15




Antal: 12 bitar

Ugn: 180º, ca 30 minuter


Ingredienser:

90 g osaltat smör

120 g mörk choklad, hackad

2 ägg, uppvispade

2½ dl socker

1½ dl vetemjöl

50 g rostade nötter, hackade (t.ex. hasselnötter eller pekannötter)


Mousse:

2 gelatinblad

2 dl vispgrädde

200 g vit choklad


Chokladsås:

150 g mjölkchoklad, grovhackad

2 dl vispgrädde

1 dl standarmjölk


Till garnering:

Ev. citronmeliss


Gör så här:
Sätt ugnen på 180º.

Smörj en form, ca 20*20 cm.

Smält smör och choklad i mikro eller över vattenbad.

Tillsätt de uppvispade äggen, därefter socker och siktat mjöl.

Rör snabbt ihop smeten med försiktiga tag.

Blanda ner nötterna.

Häll smeten i den smorda formen och grädda i ugnen i ca 30 minuter, tills den är fast på ytan men mjuk inuti.


Mousse:

Blötlägg gelatin i kallt vatten i 5 minuter.

Vispa grädden tills den blir fast men lite rinnig.

Smält chokladen över vattenbad och låt svalna lite.

Vänd försiktigt ner den avsvalnade chokladen i grädden, lite åt gången, med hjälp av en slickepott.

Ta upp gelatinet och krama ur vattnet.

Smält bladen försiktigt i en liten kastrull.

Låt svalna något och rör försiktigt ner gelatinet i chokladblandningen.


Vänta tills kakan kallnat ordentligt.

Bred ett lager mousse ovanpå kakan och låt stå i kylskåp i 2-3 timmar.

Skär kakan i fyrkantiga bitar.


Sås:

Koka upp grädden och mjölken i en kastrull.

Slå gräddmjölken över chokladen och rör om ordentligt.

Låt såsen kallna.

Häll mjölkchokladsås över och garnera ev. med citronmeliss.




ANNONS
Av Maria - 8 augusti 2018 07:53




Antal: ca 32 stycken

Ugn: 150 grader, ca 12 minuter


Ingredienser:

125 g smör

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 1/4 dl kokosflingor

1 tsk hjorthornssalt

2½ dl vetemjöl


Garnering:

100 g vit choklad

Små dekorationskulor


Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.

Rör smör och socker vitt och poröst.

Blanda vaniljsocker, kokosflingor, hjorthornssalt och vetemjöl i en djup tallrik.

Tillsätt mjölblandningen till smöret och blanda alltsammans till en deg.

Forma 32 små kulor och lägg dem på bakpappersklädda plåtar.

Grädda i ugnen i ca 12 minuter.

Kakorna ska få färg.


Garnering:

Smält chokladen i en plastpåse i rikligt hett vatten, klipp ett litet hål och spritsa chokladen över kakorna.

Strö på dekorationskulor.




ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14
15
16
17
18
19
20
21
22 23 24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se