Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

200 g broccolibuketter

200 g frysta ärter

100 g spenat

1 liter grönsaksbuljong (tärning + vatten)

½ tsk salt

½ tsk sambal oelek

Topping:

500 g keso

50 g ädelost

1 dl rostade pumpafrön

Gör så här:

Skala och hacka lök och vitlök.

Fräs det i olja i en kastrull.

Tillsätt broccoli, ärter och spenat.

Häll i vatten, lägg i buljongtärngarna och koka 5 minuter.

Mixa soppan med mixerstav.

Smaksätt med salt och sambal oelek.

Blanda keso och ädelsost.

Toppa soppan i tallriken med ostkeso och strö över pumpafrön.

Tips!

Grönsakssoppor blir ofta ganska magra.

Därför behöver man toppa soppan med något proteinrikt, som keso, kesella, kokt ägg, nötter och frön.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt   Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 dl mango chutney1 dl Heinz chilisås0,5 dl citron, saftev en liten bit färsk pepparfruktsaltpeppar   Gör så här: Mixa ingredienserna till såsen med hjälp av stavmixer.Smaka av såsen med salt och peppar....

Antal: 6 portioner   Ingredienser: 800 g nötfärs1 lök (stor)2 klyftor vitlök3 msk tomatpuré2 msk soja  2 msk balsamvinäger2 msk kalvfond1 burk krossade tomater1 burk körsbärstomater1 dl vattensaltsvartpeppar (från kvarn)ca 2 tsk torkad timjan...

Antal: 12 stycken Ugn: 175 grader, ca 30 minuter   Ingredienser:Muffins: ca 5 bananer200 g kokosolja1 dl agavesirap1 tsk salt1 tsk vaniljpulver 1 tsk malen kanel4 ägg3 dl grahamsmjöl2 dl mandelmjöl2 dl havregryn1 dl kokossocker2 tsk bakpulver...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g kycklinglårfilé50 g smör350 g purjolök2 gula lökar2 dl syltlök 1 msk torkad dragon4 msk dijonsenap4 dl kycklingbuljong, utspädd4 dl vispgrädde1 kruka färsk dragon, bladen, grovt hackade1 fänkål2 msk oliv...