Alla inlägg den 8 juni 2019
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, ca 10 minuter + 250 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
8 ägg
½ tsk salt
1 dl hackade örter, tex timjan, rosmarin, persilja
1 squash, ca 300 g
4 tomater
1 gul lök
4 kokta kalla potatisar
½ tsk salt
20 svarta oliver med kärnor
Gör så här:
Vispa samman ägg, salt och örter.
Häll smeten i en lätt smord liten långpanna, ca 20*30 cm.
Grädda mitt i ugnen i 225 grader, ca 10 minuter.
Skölj och skiva squash och tomater.
Skala och skiva löken.
Skär potatisen i bitar.
Lägg grönsakerna på den halvgräddade frittatan.
Strö över salt och oliver.
Grädda ytterligare ca 15 minuter i 250 grader.
Skär frittatan i fyra bitar och servera, gärna med grönsallad.
Ingredienser:
4 ägg
2 dl smör
2 dl socker
2 dl vetemjöl
Äppelmos
Gör så här:
Smöret skiras, får svalna och röres vitt med sockret.
Äggen tillsättas ett i sänder varefter mjölet inarbetas.
Av smeten gräddas 3-6 laggar mellan vilka äppelmos (sylt) bredas.
Tårtan kan garneras med vispad grädde eller överdragas med marängmassa.
Ingredienser:
½ liter vatten
3 påsar Roibus te
1 kanelstång
3 kryddnejlikor
2 apelsiner, saften
1/4 liter rödvin
3 msk Muscovadosirap
Gör så här:
Koka upp vattnet och lägg i tepåsar, kanelstång och kryddnejlikor.
Låt stå i 10 minuter.
Sila bort kryddorna och ta upp tepåsarna.
Häll tillbaka kryddteet i kastrullen och tillsätt apelsinsaft, rödvin och sirap och hetta upp.
Drickes riktigt hett.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 portioner nykokt pasta
1 kg räkor med skal
1 gul lök
100 g färska champinjoner
1 grön paprika
2 dl crème fraiche
3/4 dl vatten
2-3 msk Touch of Taste hummerfond
Salt
Peppar
Klippt persilja
Gör så här:
Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.
Häll bort vattnet.
Tina räkorna om de är djupfrysta.
Skala och hacka löken.
Ansa och skiva svampen.
Kärna ur och tärna paprikan.
Fräs lök och svamp i lite matfett tills löken är mjuk och glansig.
Tillsätt paprikan och låt den fräsa med någon minut.
Tillsätt crème fraiche, vatten och hummerfond.
Låt såsen koka upp.
Smaka av.
Rör ner räkorna och låt såsen bli varm men inte koka.
Blanda samman den nykokta pastan med räksåsen.
Strö över klippt persilja.
Bjud rätten genast.
Ingredienser:
3 morötter
2 äpplen
½ citron
2 cm ingefära
½ chili utan frön
Gör så här:
Skala morötterna, citronen och ingefäran.
Dela chilin och skrapa ur fröna.
Skär alla ingredienser i bitar och lägg i råsaftcentrifugen.
Häll upp i glas och njut.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
|