Ingredienser:
250 g creamy jordnötssmör

100 g tomatpuré

2-3 mogna röda tomater

2 gula lökar

3 vitlöksklyftor

2 grönsaksbuljongtärningar

1 sötpotatis eller en bit pumpa

Ca 4 dl vatten

Chili

Citron

Salt & peppar

Gör så här:
Skär löken i tärningar, hacka vitlöken.

Hetta upp olja i en kastrull och stek dem tills löken mjuknar och blir glansig.

Hacka tomat i tärningar och vänd ner i grytan med chili, stek lite till.

Vänd i tomatpuré och jordnötssmör, rör om tills allting blandats väl.

Smula i buljongtärningarna och häll över hett vatten.

Rör om och koka upp, låt puttra utan lock tills såsen tjocknar, ca 40-50 min.

Tänk på att såsen är är väldigt tjock och trögflytande, den kan lätt brännas vid i botten av kastrullen, rör därför om ibland.

Du ska dock inte röra om för ofta, såsen ska få puttra långsamt och tjockna.

Hacka sötpotatis och eventuellt grönsaker i önskad storlek och vänd ner i grytan.

Smaka av och krydda med salt och peppar.

Låt puttra tills grönsakerna är klara.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...