Ingredienser:

250 g mozzarella

2 ägg

1-2? dl ströbröd

Basilika

Persilja

Mynta

Sambal oelek

Salt & peppar

Gör så här:
Mixa ihop alla ingredienser och stek i olivolja på medel/låg värme

Antal: 4 personer

Ingredienser:
6 ägg

1 dl vatten

1 msk smör

1 krm salt

Spenat:

1 gul lök

1 liten vitlöksklyfta

1 msk smör

1 msk olivolja

150 g bladspenat

1 krm nymald muskotnöt

1 tsk vitvinsvinäger

2 krm salt

1 krm nymald svartpeppar

Tillbehör:

4 skivor rostat bröd, gärna grovt

Gör så här:
Skala och skiva lök och vitlök.

Stek dem mjuka i smör och olja i en panna så att de går lite färg, ca 2 minuter.

Tillsätt spenaten och låt den bli mjuk.

Tillsätt muskot och vinäger.

Krydda med salt och peppar.

Vispa ihop ägg och vatten i en bunke.

Hetta upp en panna till medelvärme och lägg i smöret.

Häll i äggen och rör hela tiden till en krämig röra.

Salta.

Servera äggröran med spenat och grovt rostat bröd.

Sautera är samma sak som att steka någonting riktigt snabbt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
2 dl matyoghurt

1½ msk tandoorikrydda

1 pressad vitlöksklyfta

1 dl hackad mynta

1 msk riven färsk ingefära

1 tsk salt

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till en marinad.

Marinera i minst 2 timmar.

Passar bra till kyckling och lax.

Ingredienser:

1 kg sura äpplen

½ liter vatten

2 kanelstänger

2 stjärnanis

1 msk vaniljsocker

1 dl gelésocker per dl avrunnen saft

5 cl Calvados

Gör så här:

Skär äpplena i bitar och lägg i en gryta.
Tillsätt vatten, kanel, stjärnanis.
Koka på svag värme i 20 minuter.
Häll upp i silduk och låt självrinna i 15 minuter.
Rengör grytan under tiden.
Mät saften och häll tillbaka i den nu rengjorda grytan.
Tillsätt vaniljsocker och gelésocker.
Koka upp och koka i ½ minut.
Tillsätt calvadosen.
Skumma noga.
Häll upp på varma, väl rengjorda glas eller burkar.
Förvara i kylskåp.

Antal: 2 portioner

Ugn: 250 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

230 g kyld pizzadeg

½ rödlök

2 tomater

1 gul paprika

3 msk paprikapesto

2 mozzarellaostar (á 125 g)

Till servering:
120 g prosciutto

½ påse rucola (á 65 g)

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.

Sätt in en plåt i ugnen.

Rulla ut pizzadegen på ett bakplåtspapper.

Skala löken, skiva den och tomaterna.

Dela, kärna ur och skiva paprikan.

Bred paprikapesto över pizzadegen.

Lägg på lök, tomater och paprika.

Skiva och lägg på osten.

Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.

Till servering:
Servera pizzan med prosciutto och rucola.