Antal: 4 portioner

Ingredienser:
750 g pommes frites

ca 500 g nötfärs

40 g tacokrydda

2 msk vatten

1 tsk olja

½ isbergssallad

2 tomater

4 hamburgerbröd med surdeg

220 g mild tacosås

Gör så här:
Sätt ugnen på anvisningen på förpackningen till pommes frites.

Blanda färsen med tacokryddan och vattnet.

Fukta händerna med vatten och forma färsen till fyra platta, runda hamburgare.

Tillaga pommes frites enligt anvisningen på förpackningen.

Stek hamburgarna i oljan i en het stekpanna ca 3 minuter på varje sida.

Kolla att de inte är råa i mitten.

Skär eller bryt salladen i stora bitar.

Skiva tomaterna.

Bygg din egen hamburgare med sallad, tomat och tacosås.

Servera med pommes frites och extra tacosås.

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader

Ingredienser:
½ blomkålshuvud

400 g spaghetti

1 purjolök

1 vitlöksklyfta

½ röd chili

3 dl matlagningsgrädde

50 g valnötter

Allerum XO

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär blomkålen i små bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Ringla över olja och krydda med salt och peppar.

Ställ in i ugnen.

Blanda runt då och då och ta ut när blomkålen fått en gyllenbrun färg.

Koka pastan.

Strimla purjolöken och fräs i en stekpanna.

Pressa i vitlöken.

Finhacka chilin och lägg i.

Häll på grädde och låt koka upp.

Smaka av med salt och peppar.

Blanda ner den nykokta pastan och blomkålen.

Strö över krossade valnötter och riven ost.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:
500 g pizzadeg
4 msk chilisås
120 g tonfisk
150 g strimlad skinka
1 st rödlök
150 g riven ost
Oregano

200 g vitkål
2 msk raps/matolja
1 msk vitvinsvinäger
Oregano
Några droppar honung
Salt

Peppar

2 st tomat

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Rulla ut pizzadegen, bred på chilisås.

Fördela väl avrunnen tonfisk på ena halvan av pizzan och skinka på den andra.

Skala och strimla löken och sprid den över hela pizzan.

Strö över ost och krydda med oregano.
Laga i ugn ca 10 min.
Strimla vitkålen fint.

Blanda med olja, vinäger, oregano och honung.

Smaka av med salt och peppar.
Tärna tomater.

Ingredienser:

500 g valfria rotfrukter
2 msk vatten
3-4 msk 12 % ättika
250 g Syltsocker
1 msk färsk timjan

Gör så här:

Skala och riv rotfrukterna på ett rivjärn.

Koka tillsammans med vatten och ättika i en gryta i 3 minuter.

Mixa och tillsätt syltsocker och timjan.

Låt koka i ytterligare 4 minuter.

Skumma väl och häll upp sylten på varma, väl rengjorda burkar.

Förslut.

Förvara svalt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
450 g tagliatelle eller conchiglie

3 dl gräddfil

2 tsk dijonsenap

225 g rökt lax, skuren i munsbitsstorlek

4 stora salladslökar i tunna ringar

Fint rivet skal av en ½ citron

Peppar

2 msk hackad, färsk gräslök

Gör så här:

Koka pastan al dente i rikligt med kokande, saltat vatten.

Låt rinna av och häll tillbaka i kastrullen.

Tillsätt gräddfil, senap, rökt lax, salladslök och citronskal till pastan.

Värm det hela under omrörning på låg värme och krydda med peppar.

Häll upp i en serveringsskål och strö gräslök över.

Servera varm eller rumstempererad.