Antal: ca 1 liter

Ugn: 175 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

4 dl blandade hackade nötter, t.ex valnötter, cashewnötter, pinjenötter eller mandel

5 dl blandade frön och kärnor, t.ex linfrön, solrosfrön, pumpakärnor, sesamfrön

1 dl kokosflingor

3 msk kokosolja

2 msk blåbärspulver

2 tsk vaniljpulver

1 dl torkade gojibär

Gör så här: 

Sätt ugnen på 175 grader.

Hacka nötterna.

Blanda nötter, frön, kärnor och kokos och strö ut på en plåt med bakplåtspapper.

Klicka ut kokosoljan.

Strö över blåbärspulver och vaniljpulver.

Rosta blandningen i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

Rör om då och då.

Ta müslin ur ugnen, tillsätt gojibären och blanda.

Antal: 2 burkar

Ingredienser:
1 kg svarta vinbär
½ kg Syltsocker
½ dl vatten

Gör så här:

Rensa och skölj bären.

Lägg bär, syltsocker och vatten i en kastrull.

Låt koka i 3-4 minuter.

Skumma.

Häll upp sylten på varma och väl rengjorda burkar.

Förslut.

Förvara svalt.

Ingredienser:

1 1/2 kg revben

Marinad:
6 vitlöksklyftor, finhackade eller rivna
1 msk sambal oelek
1 msk riven, färsk ingefära
1 dl olja
3/4 dl japansk soja
1 dl Mörk Sirap

Gör så här:
Blanda samman ingredienserna till marinaden.

Pensla revbenen med marinaden och ställ i kylskåp i 3-4 timmar.

Stek revbenen i 175˚ i 1 timme.

Sänk därefter temperaturen till 100˚ och stek i ytterligare 1 1/2 timme.

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, 45-60 minuter + ca 10 minuter

Ingredienser:

Spareribs:

1,3 kg tunna revbensspjäll

1½ tsk malen ingefära

Salt

Peppar

Honung

Coleslaw:

300-400 g vitkål

1 dl majonnäs

2 msk citronsaft

Gör så här:

Spareribs: 

Sätt ugnen på 200 grader och sätt in en ugnsplåt i ugnen.

Blanda ingefära, salt och peppar.

Gnid in det i köttet.

Lägg köttet på ett galler över ugnsplåten med bensidan uppåt.

Vänd köttet efter ca 20 minuter.

Spjällen är klara efter 45-60 minuter.

Lägg fettsidan uppåt och stryk på honung.

Sätt in i ugnen och grilla i ca 10 minuter.

Coleslaw: 

Strimla vitkålen fint och blanda med majonnäs och citronsaft.

Smaka av med salt och peppar.

Servera revbenen med coleslaw och lite extra citron.