Alla inlägg den 6 april 2021
Antal: 6 portioner
Ingredienser:
4 hackade schalottenlökar
1 palsternacka i bitar
1 msk smör
2 msk rårörsocker
2 msk balsamvinäger
4 dl rött matlagningsvin
1/2 dl koncentrerad kalvfond
1/2 msk maizena
salt
peppar
1 dl blåbär
Gör så här:
Fräs lök och palsternacka.
Tillsätt socker och låt detta karamellisera.
Tillsätt vinäger och låt denna koka in.
Tillsätt vin och fond.
Sjud i ca 10 minuter.
Sila såsen.
Rör i maizena och koka i 2 minuter.
Tillsätt blåbär precis innan servering.
Servera gärna till kötträtter.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 |
9 |
10 |
11 |
|||
12 | 13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
|||
19 | 20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
|||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||||
|