Antal: ca 25 kakor

Ugn: 150 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

3 äggulor

1 msk vatten

4 dl florsocker

0,5 tsk hjorthornssalt

1 tsk vaniljsocker

Garnering:

ca 2 msk grovhackade mandlar

Gör så här:

Rör samman äggulor (3 äggulor = 0,5 dl) och vatten.

Blanda florsockret med hjorthornssalt och vaniljsocker.

Sikta ner blandningen i äggulorna och vispa till tjockt, poröst och stadigt skum.

Strö hackad mandel över.

Grädda (torka) mitt i ugnen 20 minuter i 150 grader.

Antal: 2 burkar

Ingredienser:
500 g rabarber
500 g Syltsocker
2 tsk kardemumma, malen
1 vaniljstång

Gör så här:

Skölj och skiva rabarbern och blanda tillsammans med syltsocker och kardemumma i en kastrull.

Dela vaniljstången på mitten och sedan på mitten igen, tillsätt i kastrullen.

Låt koka i 5 minuter.

Skumma väl.

Ta ut vaniljstången och mixa marmeladen så att det blir lite bitar kvar.

Häll upp marmeladen på varma, väl rengjorda burkar.

Förslut.

Förvara svalt.

Ingredienser:
1/2 dl Mörkt Muscovadorörsocker
2 msk Dijonsenap
4 msk vitt vin
4 msk olivolja
2 tsk paprikapulver
2-4 finhackade eller rivna vitlöksklyftor
1 finhackad röd chilifrukt
1 krm svartpeppar

Gör så här:
Blanda samman samtliga ingredienser till marinaden i en skål.

Lägg kycklingdelar i dubbla fryspåsar och häll på marinaden.

Skaka om så att kycklingdelarna täcks av marinaden.

Låt ligga i kylskåp ett par timmar.

Skaka om påsen då och då under tiden kycklingen marineras.

Marinaden räcker till cirka 1 kg kycklingdelar.

Antal: 6 portioner

Ingredienser:

Pajskal:

100 g urkärnade färska dadlar

1 dl kokosmjöl

½ dl raw kakao

1 dl hackad sötmandel

2 msk vatten

½ tsk äkta vaniljpulver

1 krm salt

Fyllning:

300 g naturella cashewnötter

200 g tinade hallon

3/4 dl kokosolja

½ dl agavesirap

2 tsk äkta vaniljpulver

Garnering:

100 g hallon och björnbär

Ätbara blommor

Gör så här:

Mixa alla ingredienser till pajskalet i en matberedare till en nästan slät deg.

Kavla ut degen och tryck ut sex rundlar, ca 5 cm i diameter.

Mixa alla ingredienser till fyllningen i en matberedare till en slät kräm.

Häll hallonkrämen i sex silikonformar i klassisk muffinsformsstorlek och lägg försiktigt pajdegsrundlarna som ett lock på toppen av varje.

Låt stelna i frysen i minst 5 timmar.

Tryck ut bakelserna ur silikonformarna ca 15 minuter före servering och garnera med bär och ätbara blommor.