Antal: 4-6 portioner

Ingredienser:

3 dl gräddfil

150 g chévre smulad

Ev citronolja

Salt

Peppar

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till en krämig röra.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 msk smör

1 tsk florsocker

½ tsk kanel

12 stycken smala baguettskivor

Fyllning:

½ dl florsocker

12 stycken jordgubbar

2 dl ricottaost

1 nypa citronmeliss

Gör så här:

Sätt ugnen på grill.

Bred smör på brödet.

Rosta det i ugnen i några minuter – passa noga.

Dofta över lite florsocker och kanel.
Låt bröden svalna.
Smaksätt ricottan med socker.

Bred den på bröden.
Skiva jordgubbarna och lägg på dem.

Garnera med citronmeliss.

Antal: 2 bröd

Ugn: 250 grader, 25 minuter

Jäsning: dubbel storlek + ordentligt

Ingredienser:

50 g jäst

5 dl mjölk

50 g smör eller margarin

1 tsk salt

½ tsk finstött kummin

½ tsk koriander och finsmulad oregano tillsammans

14-16 dl (860-960 g) vetemjöl

Till pensling:

Äggvita

Vallmofrö

Gör så här:

Smält margarinet, slå det på mjölken och värm till 37 grader.

Slå det över den smulade jästen, tillsätt saltet, kryddorna och mjölet och arbeta degen smidig och blank.

Täck över och låt jäsa till dubbel storlek.

Ta upp degen på bakbordet, arbeta ihop den och dela den i 2 delar.

Baka ut 2 runda bröd och sätt dem på smord plåt, täck över och låt jäsa ordentligt.

Pensla bröden med söndervispad äggvita och strö med vallmofrö.

Grädda i 250 grader, ca 25 minuter.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

8 skivor franskbröd

200 g färskost, naturell eller smaksatt

4 skivor gravad lax

Färsk basilika

Gör så här:
Rosta brödet och stansa ut åtta cirklar, ca 6 centimeter i diameter.

Bred på färskost på ena brödet, lägg det andra brödet ovanpå och bred färskost runtom hela bakelsen.

Gör så med alla cirklar.

Skär laxen i ca 2 centimeter breda skivor.

Rulla ihop till en ros och lägg på brödet.

Dekorera varje bakelse med basilikablad.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

4 röda paprikor

1 msk olivolja

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

200 g getost

2 msk flytande honung

Tillbehör:

Rucolasallad

Pinjenötter

En skvätt olivolja

Finstrimlat äpple

Gör så här:

Dela paprikorna i två eller fyra delar, ta bort kärnhuset och vänd delarna i olivolja.

Salta och peppra.

Riv getosten, blanda med honung och klicka ner i paprikan.

Lägg dem på grillen med skalsidan ner och grilla ca 8 minuter.

Servera med en härlig sallad på rucola, pinjenötter, en skvätt olivolja och finstrimlat äpple.