Antal: 4 portioner

Ingredienser:

½ gurka

1 gul paprika

200 g fetaost

3 msk olivolja

1 msk vit balsamvinäger

Gör så här:

Skär gurka, paprika och fetaost i tärningar och blanda.

Tillsätt olivolja, vinäger, salt och peppar.

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 18 minuter

Ingredienser:

3 dl ris
600 g laxfilé med skinn
1 tsk salt
½ msk tandoorikrydda, cajun eller garam masala
250 g broccoli
1 tsk olivolja
3 dl yoghurt 10%
1 lime

Gör så här:

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Lägg laxbiten med skinnsidan nedåt på en plåt med bakplåtspapper.

Salta och strö över kryddmixen.

Skär broccolin i bitar och fördela runt laxbiten.

Ringla över olja och tillaga mitt i ugnen ca 18 min (laxen ska ha en innertemperatur på 47°).

Blanda yoghurten med finrivet skal av halva limen och smaka av med salt.

Skär sedan limen i bitar och servera till maten.

Ingredienser:

2 dl hallon

2 dl blåbär

1 tsk ingefära

1 tsk vaniljpulver

½ dl strösocker

3 dl vispgrädde

2 msk strösocker

80 g maränger

2 msk flagad mandel

Gör så här:

Häll bär, ingefära, vanilj och socker i en kastrull och låt koka upp.

Ställ åt sidan och låt kallna.

Vispa socker och grädde.

Krossa marängerna lätt.

Varva maränger och grädde på ett uppläggningsfat eller i portionsskålar.

Toppa med bär.

Rosta flagad mandel i en torr stekpanna och strö över.

Ingredienser:

500 g skivade jordgubbar (1 liter)

150 g kiwi i bitar

1 tsk krossad grönpeppar

Skal från en ½ citron

300 g syltsocker

Gör så här:

Blanda jordgubbar, kiwi, grönpeppar, citron och syltsocker i en gryta och koka i 5 minuter.
Skumma väl.
Häll på varma, väl rengjorda burkar.
Förslut väl och förvara dem svalt.

Antal: 8 portioner

Ingredienser:

2 äggulor

2 tsk rödvinsvinäger

2 tsk dijonsenap

6-6½ dl neutral olja

Salt

2 msk srirachasås

Gör så här:

Vispa äggulor, rödvinsvinäger och senap.

Droppa i oljan i en fin stråle och vispa kraftigt under tiden.

Smaka av med salt.

Rör ner srirachasåsen i majonnäsen.