Ingredienser:
2 rödlökar

½ dl ättikssprit (12%)

1 dl socker

1½ dl vatten

Gör så här:
Skala, dela och skiva löken tunt.

Lägg i en bunke.

Koka upp ättika, socker och vatten i kastrull.

Häll den varma lagen över löken.

Låt stå 1 timme.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 msk tomatpuré

1 burk krossade tomater

2 dl röda linser

3 dl vispgrädde

1 tsk timjan

½ röd chili

300 g halloumi

Salt

Peppar

Saltgurka

Ris

Gör så här:

Hacka löken fint och bryn i en stekpanna.

Pressa i vitlöken.

Lägg i tomatpuré och låt fräsa med.

Häll i krossade tomater, linser, grädde, timjan och hackad chili.

Låt puttra långsamt tills linserna är mjuka.

Smaka av med salt och peppar.

Vill du ha mer sting i så hacka ner mer chili.

Dela halloumin i bitar och stek dem tills de fått lite färg.

Lägg ner halloumin i pannan.

Servera med ris och saltgurka.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

ca 300 g kavli mildost

2 tsk dijonsenap

1 dl inlagd gurka, finhackad alt. bostongurka

1 tsk curry

Salt

Peppar

1 äpple, fint tärnat

2 salladslökar

60 g rökt kalkonkött i skivor, strimlade

4 blad isbergssallad

4 runda mjuka tunnbröd

Ev. persilja, hackad, till dekoration

Gör så här:

Blanda mjukost, senap, gurkan och kryddorna.

Rör i fint tärnat äpple, salladslök och kalkonbitar i en bunke.

Lägg ut brödet, lägg på ett salladsblad och klicka på ost- och kalkonröran.

Vik upp botten.

Rulla in sidorna så att det möts i mitten.

Toppa ev. med persilja.

Mängd: 1 liten flaska

Ingredienser:

1 dl koncentrerad flädersaft
1 dl vatten
2 dl Vit Sirap
Saften av 1 citron

Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull.

Koka i 5 minuter.

Rör om då och då.

Häll upp sirapen i en väl rengjord glasflaska med lock.

Låt svalna utan lock.
Förvaras i kylen.

Ingredienser:

Omkring ½ liter rester av kokt eller stekt kött (gärna litet salt kött), fläsk eller dylikt

1½ liter skivad rå potatis

½ lagerbärsblad

10 vitpepparkorn

Salt

1 liter kött- eller fläskspad (eller sås, blandad med vatten)

Gör så här:

I en tämligen tjockbottnad kastrull lägges ett lager av potatisskivor, därpå kommer ett tunt lager av köttärningar, så potatisskivor, därpå köttrester osv tills alltsammans är nedlagt.
Kryddorna fördelas mellan varven, varefter så mycket vätska påspädes, att det står jämt med översta potatislagret.
Anrättningen får under lock sakta koka och omröres ej förrän potatisen kännes mjuk, då det hela röres mosigt.
Serveras mycket varm.