Ingredienser:

2 dl matlagningsyoghurt

Två nävar färska örter (t.ex. timjan, gräslök, mejram, basilika)

Salt

Peppar

Gör så här:

Lägg i allt i en bunke och mixa med en mixstav.

Ugn: 200 grader

Ingredienser:

3 röda paprikor

5 tomater

1 röd chili

1 vitlöksklyfta

2 msk rödvinsvinäger

½ dl olivolja

Salt

Peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader och grill.

Lägg de hela tomaterna, paprikorna och chilin på en plåt och ställ in i ugnen.

När de är nästan helt svarta är de klara.

Ta ut plåten och lägg tomaterna och paprikorna i en bunke, täck dem sedan med plastfolie och låt stå i några minuter.

Dra loss det brända skalet och rensa paprikorna och chilin från kärnhus och alla kärnor, skär bort mittendelen på tomaterna.

Lägg alla ingredienserna i en mixer och pulsera några gånger till en salsa.

Smaka av med salt och peppar.

Förvara i kylskåp, håller i några dagar.

Den här salsan är god till det mesta, från kött till fisk. Testa att blanda ner lite hackade koriander så har du en riktigt god salsa till lyxiga tacos med grillat nötkött.

Antal: 4 pannkakor

Ugn: lägsta temperaturen, 3-5 timmar eller torkugn: 6-8 timmar

Ingredienser:
4 små mogna bananer

1 nypa vaniljpulver

Gör så här:

Mixa bananer och vaniljpulver och forma smeten till rundlar.

Lägg på bakplåtspapper, eller teflex om du har torkugn: en pannkaka per plåt på teflex. två i vanlig ugn.

Torka i torkugn 6-8 timmar eller i vanlig ugn på lägsta temperaturen med luckan på glänt i 3-5 timmar.

Vänd pannkakorna och kör ytterligare 30 minuter.

Fyll gärna pannkakorna med cashewgrädde och frukt och/eller bär.

Med två ingredienser och en mixer skapar du dessa sega, lite kolasmakande pannkakor.

Men "pannkaka" är egentligen fel ord då ingen panna används!

Glutenfri, mjölkfri, rik på vitamin B6, kalium och magnesium.

Antal: 10 bitar

Ugn: 175 grader, ca 25 minuter

Ingredienser:
Pajform ca 25 cm i diameter smord med valfri olja

Fyllning:

2½ dl skivade jordgubbar

2½ dl blåbär

1 citron, saft och zest

1 dl aprikos- och apelsinsylt

1 msk potatismjöl

Täcke:

2 dl mandelmjöl

2 dl boveteflingor

2 dl kokosflingor

½ dl rumsvarm kokosolja

½ dl aprikossirap

1 tsk vaniljpulver

1 tsk kardemumma

En nypa salt

Till servering:
Kokosgrädde eller chokladsås

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda jordgubbar, blåbär, aprikos- och apelsinsylt och potatismjöl, och häll fyllningen i formen.

Blanda ingredienserna till pajtäcket och smula det över bären.

Ställ in pajen i mitten av ugnen i ca 25 minuter.

Låt svalna en stund före servering.

Glutenfri, mjölkfri, rik på vitamin E och C, magnesium

Antal: 2 bröd

Ugn: 200-225 grader, ca 25 minuter

Jäsning: Dubbel storlek

Ingredienser:
50 g jäst

5 dl mjölk

25 g smör eller margarin

1½ tsk salt

ca 12 dl (ca 720 g) vetemjöl

Gör så här:

Smula jästen i degbunken.

Smält matfettet, häll i mjölken och värm till 37 grader.

Häll detta över jästen och rör om.

Tillsätt salt och arbeta in mjölet tills degen är blank och smidig.

Dela den och lägg i smorda formar att jäsa till dubbel storlek.

Pricka och grädda i 200-225 grader, ca 25 minuter.