Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:
600 g laxfilé (4 portionsbitar)

1 fiskbuljongtärning

1 citron

2 msk hackad gräslök

3 dl matlagningsgrädde

½ vitkålshuvud

Salt

Peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg laxen i en ugnsfast form.

Smula buljongen runt om.

Riv i citronskal och pressa i saft från halva citronen.

Häll i grädden och gräslöken.

Krydda med salt och peppar.

Ställ in i ugnen i ca 20 minuter.

Dela vitkålen i bitar och lägg på en plåt.

Pensla med lite smält smör och ställ in i ugnen tills de börjar mjukna.

Ta ut laxen och servera tillsammans med kålen.

Antal: 8 portioner

Ingredienser:

1 knippe dill

100 g rumsvarmt smör

1 krm salt

Gör så här:
Finhacka dillen och blanda med smör och salt.

Vispa med elvisp någon minut.

Serveras mjukt.

Lika gott på färskpotatisen som på brödet.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
4 portioner ris eller annat gryn

Kotlett:

4 skivor benfria fläskkotletter

2 msk smör eller margarin

Salt

Peppar

390 g pastasås med basilika

Sallad:

2 tomater

1 huvudsallad

1 msk olja

1 tsk rödvinsvinäger

Gör så här:

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Kotletter:
Bryn kotletterna i matfettet i en stekpanna och krydda med salt och peppar.

Häll över pastasåsen och låt sjuda ca 8 minuter.

Sallad:

Skär tomaterna i skivor och plocka salladen i bitar.

Lägg grönsakerna på ett fat.

Ringla över olja och vinäger och krydda med salt och peppar.

Servera kotletterna med ris och sallad.

Chocolate chip cookie:

Ingredienser:

4 msk salt

2 msk gurkmeja

1 tsk kajennpeppar

2 tsk hackad, torkad vitlök

2 tsk torkad  timjan

2 tsk citronpeppar

1 tsk strösocker

Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienser.

En vacker gul rub för fläskkött, kyckling och fisk.

Antal: 4 glas

Ingredienser:
200 g jordgubbar

3 dl kokosmjölk

2 dl mjölk eller naturell yoghurt

2 msk pressad lime

1 msk kokosflingor

1 msk flytande honung

Gör så här:

Blanda jordgubbar, kokosmjölk, mjölk, limesaft, kokos och honung i en mixer och mixa till en slät och skummig smoothie.

Eller använd mixerstav och mixa i en kanna.

Häll upp i glas och servera genast.

Snabb och len smoothie som får en exotisk twist av kokosmjölken.

Hallonen går utmärkt att ersätta med frysta hallon eller blåbär.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

500 g naturell yoghurt

200 g hallon

1½ dl florsocker

4 strutar

Några valnötter, hackade

2-3 myntablad, hackade

2 msk blåbär

Gör så här:

Kör yoghurt, hallon och florsocker i mixer någon minut.

Ställ in i skål frysen i ca 1½ timme.

Ta ut och vispa/vänd på glassen ett par gånger under tiden.

Skeda upp i strutar.

Toppa med valnötter, myntablad och blåbär.

Glutenfri, rik på kalcium, vitamin C och B2.

Mängd: 5-6 dl

Ingredienser:

6 tomater

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

½ dl rödvinsvinäger

1 tsk worcestershiresås

1 dl råsocker

2 krm salt

2 msk chilisås eller ketchup

1 msk chipotlepasta

1 färsk chili, hackad

1 dl vatten

Gör så här:

Skär tomaterna i tärningar, skär bort det hårda kvistfästet.

Lägg tomaterna i en kastrull.

Skala och hacka löken och vitlöken.

Blanda ner alla ingredienser i kastrullen.

Koka upp och sjud i 10-15 minuter.

Ta av från värmen och mixa med en mixerstav.

Låt såsen kallna.

Här har vi en klassisk BBQ-sås! Om du vill kan du smaksätta såsen med soja eller några droppar liquid smoke om du föredrar en lite rökigare smak.