Alla inlägg den 10 maj 2022
Av Maria - 10 maj 2022 17:15
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 gurka
1 avokado
2 tsk risvinäger
2 tsk japansk soja
1 tsk flytande honung
1 tsk sesamolja
1 tsk sriracha
chiliflakes
sesamfrön
salt
Gör så här:
Dela gurkan på längden och skrapa ut mitten, hacka den sedan i mindre bitar.
Salta gurkan, rör om, och låt stå en stund, häll sedan ut eventuellt överflödigt vatten.
Blanda risvinäger, soja, honung, sesamolja och sriracha och häll sedan över gurkan och blanda.
Skär en avokado i mindre bitar och tillsätt även den med resten.
Avsluta med sesamfrön och chiliflakes efter smak.
Av Maria - 10 maj 2022 16:45
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 gula lökar
1 blomkål, i buketter
1 msk curry
0,5 msk malen spiskummin
5 hela nejlikor
0,5 msk svarta senapsfrön
2 lagerblad
1 kanelstång
2 msk ingefära, riven
3 klyftor vitlök rivna
400 g krossade tomater
400 g kokosmjölk
400 g kikärtor, färdigkokta
400 g färdigkokta kidneybönor
1 msk garam masala
200 g färsk spenat
1 rejäl bunte koriander, stjälkar hackade och blad plockade
1 dl mandelspån, rostade
salt
peppar
rapsolja, att steka i
1 blomkål, i buketter
1 msk curry
0,5 msk malen spiskummin
5 hela nejlikor
0,5 msk svarta senapsfrön
2 lagerblad
1 kanelstång
2 msk ingefära, riven
3 klyftor vitlök rivna
400 g krossade tomater
400 g kokosmjölk
400 g kikärtor, färdigkokta
400 g färdigkokta kidneybönor
1 msk garam masala
200 g färsk spenat
1 rejäl bunte koriander, stjälkar hackade och blad plockade
1 dl mandelspån, rostade
salt
peppar
rapsolja, att steka i
Till servering:
basmatiris, nykokt
mango chutney
sambal oelek
Gör så här:
Skiva lök och bryt blomkålen i små buketter.
Bryn löken båda i en tjockbottnad gryta med generöst med olja så de får lite färg och mjuknar, tillsätt sedan blomkålen och fräs några minuter till.
Fös lök och blomkål lite åt sidan och häll i lite mer olja mitt i kastrullen.
Fös lök och blomkål lite åt sidan och häll i lite mer olja mitt i kastrullen.
Lägg currypulver, spiskummin, kryddnejlikor, senapsfrön, lagerblad och kanelstång i oljan så det hela får brynas lite.
Kryddorna doftar då aromatiskt och utvecklar sin fulla smak i den varma oljan.
Vänd sedan runt och låt kryddorna blandas med lök och blomkål.
Vänd sedan runt och låt kryddorna blandas med lök och blomkål.
Tillsätt riven ingefära och vitlök och låt fräsa med i någon minut.
Häll sedan på tomatkross, kokosmjölk och hackade korianderstjälkar och låt det hela puttra i 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Tillsätt kikärtor, kidneybönor, spenat samt garam masala och låt bli genomvarmt.
Toppa curryn med mandel och koriander.
Tillsätt kikärtor, kidneybönor, spenat samt garam masala och låt bli genomvarmt.
Toppa curryn med mandel och koriander.
Servera med basmatiris, mango chutney samt sambal oelek.
Presentation
Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.
Fråga mig
Kalender
| Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
| 1 | |||||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
| 30 | 31 | ||||||||
| |||||||||
Tidigare år
- För ett år sedan
- För tre år sedan
- För fem år sedan
- För sex år sedan
- För åtta år sedan
- För nio år sedan
- För tio år sedan
- För 11 år sedan
- För 12 år sedan
- För 13 år sedan
Sök i bloggen
Senaste inläggen
- Pink señorita
- Tandoorimarinerad kyckling
- Krämig italiensk kycklinggratäng
- Smarrig umamiburgare
- Gin sour med äpple & kanel
- Frossé - drink med rosévin & jordgubbar
- Kokostosca
- Chokladbollsrulltårta med havrebollsfyllning
- Filmjölkslimpa
- Potatissallad med senap
- Heta kycklingspett med smashad gurksallad
- Rhode islandsås
- Crispy chili beef
- ”Svensk kvarngrynsotto” med stekt svamp
- Korv Stroganoff
Kategorier
- Allmänt (1 086)
- 5:2 Metoden (29)
- Afrikanskt (26)
- Afternoon Tea (46)
- Ananas (55)
- Apelsin (172)
- Aprikos (57)
- Aroniabär (9)
- Asiatisk (198)
- Bakat (3 369)
- Bakmaskin (24)
- Banan (98)
- Björnbär (42)
- Blåbär (115)
- Brunch (11)
- Brysselkål (3)
- Buffémat (425)
- Böcker (4)
- Cheesecake (48)
- Citron (175)
- CrockPot (7)
- Dadlar (10)
- Dressing, Röror & Såser (1 943)
- Drycker (684)
- Efterrätter (823)
- Efterrätts- & matpajer (358)
- Fakta om råvaror m.m. (160)
- Fikon (31)
- Fisk & skaldjur (1 595)
- Fläder (16)
- Frukost (284)
- Fågel (740)
- Förrätter (220)
- GI-mat (207)
- Glass (91)
- Glutenfritt (228)
- Godis (274)
- Granatäpple (20)
- Grapefrukt (30)
- Gratänger (336)
- Grillning & tillbehör (722)
- Grytor & Soppor (1 029)
- Grönkål (35)
- Grönsaksrätter & Vegetariskt (1 721)
- Hallon (164)
- Halloumi (23)
- Halloween (6)
- Hamburgare (56)
- Havtorn (9)
- Hemmagjorda presenter (282)
- Hjortron (12)
- Husmanskost (12)
- Indiskt (7)
- Inläggningar, sylta & safta (1 296)
- Inälvsmat (lever, njure mm) (22)
- Jordgubbar (125)
- Juice (48)
- Jul (1 352)
- Kalvkött (15)
- Kiwi (24)
- Korvrätter (207)
- Krusbär (15)
- Kräftfest (11)
- Kumquats (2)
- Körsbär (24)
- Kötträtter (930)
- Lakto-vegetariskt (1)
- Lammrätter (107)
- LCHF (657)
- LCHF Veckomåltidsförslag (12)
- Lergrytor (2)
- Lime (66)
- Lingon (68)
- Lunch (78)
- Långkok & Grytor (36)
- Lättlagat för barn (1)
- Mango (82)
- Marockansk (10)
- Matförslag April (30)
- Matförslag Augusti (31)
- Matförslag Februari (29)
- Matförslag Januari (34)
- Matförslag Juli (31)
- Matförslag Juni (30)
- Matförslag Maj (31)
- Matförslag Mars (31)
- Matförslag September (30)
- Matlådetips (37)
- Medelhavsmat (31)
- Mellanmål (49)
- Melon (51)
- Middag (280)
- Midsommar (341)
- Mikroreccept (17)
- Nektarin (17)
- Nypon (7)
- Omelett, pannkakor, plättar & våfflor (235)
- Orientalisk (1)
- Ovo-vegetarisk (1)
- Pannacotta (31)
- Papaya (10)
- Passionsfrukt (20)
- Pasta- & risrätter (373)
- Persika (18)
- Persimon (1)
- Pesto (31)
- Pizza (39)
- Plommon (33)
- Pomerans (3)
- Pulled pork, chicken mm (2)
- Pumpa (26)
- Påsk (352)
- Päron (53)
- Quorn (22)
- Rabarber (135)
- Ramslök (4)
- Raw-food (1)
- Recept från 2000-talet (0)
- Recept från 2010-talet (9)
- Recept från 2020-talet (0)
- Recept från 30-talet (28)
- Recept från 50-talet (2)
- Recept från 60-talet (81)
- Recept från 70-talet (248)
- Recept från 80-talet (252)
- Recept från 90-talet (288)
- Register (243)
- Råsaftcentrifug (15)
- Rönnbär (7)
- Saffran (128)
- Sallad (628)
- Semlor (2)
- Sillinläggningar (225)
- Smoothie (149)
- Smultron (4)
- Smått & gott & Tillbehör (1 330)
- Smörgåsar & Smörgåstårtor (168)
- Svamp (85)
- Sweetie (1)
- Tapas (5)
- Tips (242)
- Tranbär (17)
- Veckomatsedel (2 289)
- Vegan (42)
- Vego (71)
- Vegofärs (2)
- Vilt (54)
- Vinbär (55)
- Vindruvor (10)
- Äpplen (331)
- Örtapotek (6)