Alla inlägg den 14 maj 2022

Grönsakssoppa med quesadillas

Kommentera
Av Maria - 14 maj 2022 08:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 gul lök
2 morötter
1 röd paprika
1 zucchini
2 klyftor vitlök 
2 msk tomatpuré
2 burkar krossade tomater
8-10 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 förp färdigkokta stora vita bönor
2 dl pasta (gärna conchiglie)
3 msk färsk bladpersilja, finhackad
rapsolja, till stekning
salt
svartpeppar, nymalen

Chili cheese quesadillas:
4 tortillabröd, stora
0,5 dl färskost
ca 175 g riven ost (gärna en mix cheddar och mozzarella)
1 jalapeño
 
Gör så här:
Skala och finhacka lök, morot och vitlök.
Dela, kärna ur och skär paprikan i små tärningar.
Skär även zucchinin i små tärningar.
Börja med att fräsa den gula löken mjuk i olja i en stor kastrull.
Tillsätt morot, paprika, zucchini och vitlök.
Låt fräsa några minuter. 
Rör i tomatpurén och låt den rostas med grönsakerna.
Häll på krossade tomater och vatten.
Smula ner buljongtärningar.
Låt koka ihop ca 5 minuter.

Tillsätt pastan och låt koka med 10-12 minuter (se koktid på förpackningen).
Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

Chili cheese quesadillas:
Bred på ett lager med färskost på två tortillabröd.
Strö över riven ost.
Skär jalapeñon i tunna ringar och fördela över osten, salta lätt.
Lägg på tortillabröd och pressa ihop lite med handflatan.
Hetta upp en stekpanna med rapsolja.
Stek quesadillas ca 1-2 minuter per sida på medelhög värme tills den blir gyllene och osten smält.
Skär upp i tårtbitar och servera till soppan.
Grytor & Soppor · Grönsaksrätter & Vegetariskt
Dela · Kommentera  

Så bakar du äppelpaj i micron

Kommentera
Av Maria - 14 maj 2022 05:45

Antal: 4 muggar


Ingredienser:
Topping:

200 g smör, smält
90 g havregryn
60 g pekannötter
70 g vetemjöl
90 g rörsocker 
1 tsk malen kanel
0,5 tsk salt

Äppelfyllning:
1 tsk malen kanel
2-4 äpplen (beroende på storlek)
2 msk vetemjöl
2 msk rörsocker

Servering:
vaniljglass
 
Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser till toppingen och hackade pekannötter i en bunke.
Rör ner det smälta smöret för att göra en krispig topping.
Skala, kärna ur och hacka äpplena i små bitar.
Blanda äppelbitarna med mjöl, kanel, socker och fördela i 4 koppar.
Det gör inget om koppen blir väldigt full, äpplena sjunker när de tillagas.
Toppa kopparna med krispet och micra i 2-2 1/5 min på 1200W styrka.
Ta ut från micron och låt svalna en aning.
Servera med en kula glass på toppen.
Bakat · Mikroreccept · Äpplen
Dela · Kommentera  

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må Ti On To Fr Lö Sö
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
<<< Maj 2022 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards