Måndag:

Röd linssoppa:

Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerblad, salt, chilipulver och chilipeppar efter smak.

Låt puttra drygt 10 minuter.

Strö över persilja.

Ät med gott bröd.

Tisdag:

Basilikafärs:

Bryn 400 g nötkött och 1 finhackad lök.

Salta och peppra lätt.

Blanda i 1 tärnad gul paprika, sikta över 1½ msk vetemjöl och rör om.

Späd med 2 dl köttbuljong och 2 dl mjölk, låt puttra ihop ett par minuter.

Smula ner 50 g ädelost och krydda med 1 msk färsk finhackad basilika.

Servera med kokt pasta och skivade tomater med lite olivolja på.

Onsdag:

Frasiga pannkakor med majs:

Blanda 2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver och ½ tsk salt.

Rör i 3 dl mjölk, börja med halva mängden och rör i resten efter hand.

Vispa i 2 stora ägg, 50 g smält smör och 2 dl konserverade majskorn.

Grädda gyllenbruna pannkakor på medelstark värme.

Stekta prinskorvar passar bra till.

Torsdag:

Omelett med tomat:

Skiva 4 kokta kalla potatisar och 1 lök och stek det i lite smör.

Krydda med salt och peppar.

Lägg ner ca 100 g spenatblad och 100 g tärnad skinka i pannan.

Vispa samman 3 ägg och 2 msk mjölk. Häll detta i pannan och låt omeletten stelna.

Skiva 2 tomater och lägg dem ovanpå omeletten.

Smula över 3 msk parmesanost och lite finklippt persilja.

Fredag:

Pasta med het räksås:

Skala 500 g räkor. Fräs 1 tsk curry och 4 msk smör.

Fyll på med 1 burk krossade tomater och sambal efter smak.

Låt puttra några minuter.

Lägg i räkorna men låt inte rätten koka.

Ät med pasta och hyvlad färsk parmesanost.

Lördag:

Läcker räk- och fisksoppa.

Söndag:

Stekt kyckling med persiljesmör.

Ingredienser:

2 äggulor
3 klyftor vitlök, stora
3 krm salt
1 tsk citron, pressad
3 dl olivolja

Gör så här:

Skala vitlöksklyftan och riv den fint.

Vispa ihop äggulan, citronsaften, vitlöken och saltet.
Tillsätt oljan försiktigt, först droppvis sedan i en fin stråle.

Vispa kraftigt hela tiden.

Du kan även använda elvisp eller i mixer.

Den färdiga aiolin ska vara blank och tjock.

Ugn: 240 grader, 30-35 minuter

Ingredienser:
Cheesecake:

Antal: 4-6 portioner

Ingredienser:

Antal: 12 stycken

Ugn: 175 grader, 20-25 minuter

Ingredienser:
Smet:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Antal: 12 stycken

Ugn: 200 grader, 10-12 minuter

Ingredienser:

100 g smör, rumsvarmt
2,5 dl vetemjöl
0,5 dl strösocker
0,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker 

1 msk kakao
0,5 dl hallonsylt

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla ingredienser förutom vaniljsockret och kakaon till en deg, det går blixtsnabbt i en matberedare.

Dela upp smeten i två delar:

Blanda i vaniljsocker i den ena delen och kakao i den andra.

 
Blanda de två degarna så att de blir lite melerade, rulla till en rulle på ca 5 cm i diameter.

Skär skivor och lägg i muffinsformar i en muffinsplåt.

Det går att lägga dem direkt på en plåt också.
Gör en fördjupning i varje kaka och fyll med sylt.
Baka kakorna mitt i ugnen i ca 10-12 minuter.

Ugn: 170 grader, 18-20 minuter + 75 grader, ca 60 minuter

Ingredienser:

125 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
1 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
100 g vit choklad, tärnad
1 msk rivet citronskal

Gör så här:
Sätt ugnen på 170 grader.

Rör smör och socker pösigt.

Tillsätt äggen och vispa 1 minut.
Blanda mjöl och bakpulver med choklad, citronskal.

Rör ner i äggblandningen.
Degen ska vara mjuk.

Forma en längd och jämna till den med våta händer samt platta till den något.

Grädda i 18-20 minuter eller tills den känns fast.

Låt längden kallna och skär sedan tunna skivor, ca 1 cm, på tvären.

Torka skorporna i 75 grader i ca 60 minuter eller tills de känns torra.