Ingredienser:
80 g chorizo, chörizo går lika bra
1 liten rödlök
1/4 hackad chili
olja
250 g cocktailtomater
1/2 citron, saften
2 msk tomatpuré
1 msk Mörk Sirap
1/2 dl vatten
250 g Syltsocker

Gör så här:

Skär chorizon i små bitar.

Stek så att de får en fin gyllenbrun färg.

Ställ åt sidan.

Skala och hacka rödlök, finhacka chilin och ta bort kärnorna.

Fräs i olja i en kastrull.

Skär tomaterna i mindre bitar och lägg i kastrullen.

Tillsätt citron, tomatpuré, sirap och vatten.

Fräs i ca 3 minuter.

Tillsätt syltsocker och chorizon, koka i ca 5 minuter.

Rör om då och då.

Ta grytan från värmen.

Häll upp på varm, väl rengjord burk.

Förslut.

Förvara svalt.

Antal: 1½ liters form

Ugn: 200 grader, ca 55 minuter

Ingredienser:

200 g smör

200 g (2 1/3 dl) strösocker

200 g (4-5 st) ägg

200 g (3 1/3 dl) vetemjöl

1 tsk bakpulver

100 g korinter

Till formen:

Smör

Ströbröd

Gör så här:

Rör smör och socker pösigt.

Skilj äggen i gulor och vitor.

Rör ner gulorna i smeten omväxlande med nästan allt mjöl.

Blanda bakpulvret i resten av mjölet och mjöla korinterna med detta.

Vänd ner allt i smeten.

Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem i smeten.

Häll smeten i en smord och strödd 1½ liters form.

Grädda på nedre falsen i 200 grader ca 55 minuter.

Prova med en kaknål som ska vara torr när den dras ur en färdig kaka.

Låt kakan svalna något innan den stjälps på galler och får kallna helt.

Frys in kakan om den ska förvaras länge.