Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Grillad rabarber
500 g rabarber
1 dl Ljus Sirap
1 dl vatten

Kaksmulor:
7 stycken Digestivekex
30 g smör, rumstempererat
1 1/2 tsk kardemumma
1 msk Ljus Sirap

Tillbehör:
Glass

Gör så här:

Skölj rabarbern och skär bort blasten.

Dela stjälkarna och lägg på en djup plåt.

Blanda sirap och vatten och häll över rabarbern, rulla runt rabarbern i sirapen.

Mixa ingredienserna till kaksmulorna och ställ åt sidan.

Lägg rabarberna i dubbelt folie och häll över lite av sirapsblandningen.

Toppa med kaksmulorna och slut foliepappret lite.

Grilla i ca 10 minuter, tills rabarbern mjuknat.

Servera med glass.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

5 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

½  gul- eller rödlök

3 dl matvete

2 msk smör eller olja

3 dl vitt vin

3 dl riven parmesanost (120 g)

70 g babyspenat

Nymalen svartpeppar

1 knippe grön sparris

1 zucchini

Gör så här:
Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull och låt det sjuda tills tärningarna lösts upp.

Skala och hacka löken fint.

Hetta upp smör eller olja i en annan kastrull och lägg i lök och matvete.

Stek någon minut under omrörning, häll i vinet och sjud tills det nästan kokat in.

Tillsätt någon dl buljong i taget, och rör om då och då allteftersom den sugs upp av riset.

Fortsätt på samma sätt tills matvetgrynen är nätt och jämnt mjuka, ca 20 minuter.

Ta kastrullen från värmen och rör ner riven ost och spenat precis före servering.

Smaka av med nymalen svartpeppar.

Ansa sparrisen och hyvla zucchinin på längden med en osthyvel.

Hetta upp olja i en stekpanna och stek grönsakerna 2-3 minuter.