Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 vetetortillas
100 g färskost
100 g riven ost
4–8 skivor skinka
2 msk olja att steka

Gör så här:

Bred ut färskost över tortillan och täck med skivor av skinka.

Toppa medriven ost.

Vik ihop till en halvmåne.

Stek gyllene på svag värme ca 3 minuter på varje sida.

Skär i tårtbitar.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

500 g frysta ärtor
1 citron
1 dl kallpressad rapsolja
0,5 dl vatten
2 msk tahini
1 citron
1 kruka mynta
Salt
Svartpeppar
4 skivor fiberrikt rågbröd
2 st ekologiska ägg
4 dl MSC-märkta räkor
Dill för garnering

Gör så här:
Tina ärtorna och mixa med olja mynta, citronsaft salt och peppar.

Koka upp vatten och lägg i äggen i 7-8 min.

Kyl under kallt vatten, skala och dela dem.

Blanda eventuellt ut tahinin med lite vatten.

Bred på hummus på brödet, lägg på räkor, ägg, citronklyfta ,svartpeppar och strimla över tahinisåsen.

Ingredienser:

9 skivor längdskuret vitt formbröd

Fyllning:
1½ dl vispgrädde

1½ dl majonnäs

1 dl djupfrysta gröna ärter

200 g rökt lax

2 msk kaviar, tex kalles kaviar

3 hårdkokta ägg

1 bunt dill

Garnering:

Ca 10 laxrosor

2-3 hårdkokta ägg

1 avokado

Gurka

2 limefrukter

Dillvippor

Gör så här:

Vispa grädden och rör ner majonnäsen.

Ta undan ca 1/3 till garneringen.

Hacka laxen fint.

Skala och hacka äggen, klipp dillen och tina ärterna.

Rör ner kaviar i majonnäsgrädden.

Tillsätt lax, ägg, dill och ärter.

Lägg tre brödskivor som botten och bred ca hälften av fyllningen över dem.

Lägg tre brödskivor på andra ledden.

Bred resten av fyllningen över dem.

Lägg tre brödskivor parallellt med första.

Lägg en tallrik över tårtan och skär den rund efter tallriken.

Bred den resterande majonnäsen över och runtom hela tårtan.

Skiva limen och garnera tårtan.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 tunnbröd

8 msk lättmajonnäs

2 krm curry

8 stora salladsblad

16 skivor kalkon

1 stor papaya eller 2 små

Gör så här:

Blanda majonnäs och curry.

Hacka papayan.

Bred currymajonnäsen på de fyra tunnbröden.

Fördela salladsbladen och kalkonskivorna.

Strö över papayan och rulla ihop.

Ingredienser:

12 längdskurna skivor vitt formbröd

Fyllning 1 & 3:

250 g krämig leverpastej

1 dl grädde

100 g färska champinjoner

2 msk konjak

Fyllning 2:

1 dl majonnäs

½ dl vispgrädde

150 g rökt skinka

1 liten burk krossad ananas

Garnering:

Ca 6 msk majonnäs

Apelsinskivor

Ca 10-12 skivor rökt skinka

Ca 10-12 skivor ost

Färsk gurka

Cocktailtomater

Ananasskivor

Valnötter

Färsk timjan eller oregano

Gör så här:

Ansa svampen och finhacka den.

Rör samman alla ingredienserna till fyllning 1 & 3 till en smidig kräm.

Låt ananasen till fyllningen 2 rinna av.

Tärna skinkan, vispa grädden till skum.

Rör samman grädden med majonnäs, skinka och ananas.

Smaka ev av med salt och peppar.

Lägg tre brödskivor som botten.

Bred ca hälften av fyllning 1 & 3 över dem.

Täck med tre nya brödskivor på andra ledden.

Bred fyllning 2 över dem och täck med tre nya brödskivor som läggs parallellt med de första.

Bred resten av pastejfyllningen över dem.

Täck med de tre sista brödskivorna på andra ledden.

Bred majonnäs över och runtom hela smörgåstårtan.

Garnera som du vill.

Ingredienser:

12 st minikrustader (färdiga, köpta)
15 cm kungskrabba, ben, rensade
st lime, saft
0,5 krm salt
1 st avokado, hackad
4 st körsbärstomater, urkärnade och strimlade
1 st salladslök, skivad
½ st färsk röd chili, hackad
Koriander att dekorera med

Gör så här:

Blanda limesaft och salt och rör om. 
Blanda salladslök, avokado, tomat och röd chili i en skål.

Droppa över den saltade limesaften, lite i taget och smaka av – det ska inte bli rinnigt. 
Fördela avokadoröran i krustaderna, toppa med kungskrabba och ett korianderblad.

Tycker du inte om koriander, använd dill istället.

Servera direkt.