Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, 25-30 minuter

Ingredienser:
5 dl okokta makaroner

1 msk salt

250 g rökt fläsk i fina tärningar

Äggstanning:

3 ägg

4 dl mjölk

Ev. salt

Vitpeppar

1 dl fint riven morot

1½ dl riven ost

Gör så här:

Koka makaronerna enligt anvisning på förpackningen, sila av vattnet.

Fräs upp fläsket och blanda med morot och makaroner.

Lägg i smord ugnssäker form, slå över äggstanningen, strö över osten och grädda 25-30 minuter i 200 grader.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:
800 g kolja

900 g potatis

1 purjolök

65 g färsk spenat

1½ msk olja

Salt

Peppar

1 gul lök

1-2 msk pressad citronjuice

1 höns- eller fiskbuljongtärning eller fond

2½ dl mellangrädde

1 msk majsstärkelse (Maizena)

Gör så här:
Tina fisken om den är fryst.

Sätt ugnen på 225 grader.

Koka potatisen (skala den om den ska pressas).

Skär fisken i grova bitar och lägg dem i en ugnssäker form.

Ansa och skiva purjolöken, fräs den och spenaten i ½ msk av oljan.

Lägg fräset på fisken och krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar.

Skala och löken.

Fräs den i resten av oljan.

Rör ner citronjuice, smulad buljongtärning eller fond, 3 dl vatten och grädde.

Låt såsen koka ca 5 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Red såsen med majsstärkelse utrört med lite vatten.

Låt koka 3 minuter.

Häll den varma såsen över fisken.

Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter.

Servera med kokt potatis, gärna pressad och knäckebröd.

Antal: 4 portioner

Ugn: 300 grader + 250 grader, 45 minuter

Ingredienser:

1 kyckling, ca 1,2 kg

Salt

Smör eller margarin

1 dl söndersmulat vitt bröd

4 msk smält smör

1 msk citronsaft

3 ansjovisfiléer

½ dl hackad persilja

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

1 krm dragon

Gör så här:

Sätt ugnen på 300 grader.

Stycka kycklingen i fyra bitar, torka av dem väl.

Smula brödet och hacka ansjovisfiléerna.

Blanda till en pasta med smör, citronsaft, salt och kryddor.

Smöra fyra folieark.

Lägg en kycklingbit med skinnsidan upp på varje folieark.

Fördela kryddblandningen över bitarna.

Vik ihop paketen väl.

Sätt in dem i ugnen.

Minska värmen till 250 grader och grädda i 45 minuter.

Bjud grönsallad och råstekt persiljeströdd potatis till.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 portionsbitar lax
1 msk smör eller margarin

Citron- och blomkålstabbouleh:

4 port bulgur
200 g blomkålsbuketter
1 gurka
1 msk olivolja
1 citron
Salt

Peppar

Dillyoghurt:

2 msk hackad dill
2 dl matyoghurt
Salt

Peppar

Gör så här:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

350 g blomkål
4 port ris
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 röda paprikor
2 pkt stora kokta vita bönor (à ca 400 g)
1 msk smör eller margarin
2 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl matyoghurt (10%)
2 msk torr tandoorikrydda
1 tsk maizena majsstärkelse

Gör så här:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

6 minibaguetter (flerkorn)
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
600 g frysta gröna ärter
9 dl mjölk
1 hönsbuljongtärning
Salt

Peppar

Räk- och grönsaksblandning:

1 burk räkor i lake (à 360 g varav 170 g räkor)
2 tomater
1 rödlök
1 msk hackad dill

Gör så här:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

500 g potatisgnocchi
250 g champinjoner
1 msk smör eller margarin
2 paket tärnat bacon (à 140 g)
200 g sockerärtor
2½ dl matlagningsgrädde
3 tomater

Gör så här:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 gul lök
800 g potatisar
2 röda paprikor
500 g nötfärs
2 msk olja
5 dl kött- eller hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
500 g krossade tomater
2 tsk kummin
1 msk paprikapulver
Salt

Peppar

Gör så här: