Mängd: 4½ dl

Ingredienser:

125 g blandad torkad frukt

4 dl äppeljuice, eller mer om det behövs

2 dl yoghurt

Isbitar

Gör så här:
Hacka den torkade frukten grovt och lägg den i en stor skål.

Häll över äppeljuicen, täck med plastfolie och låt stå över natten.

Lägg den torkade frukten och äppeljuicen i en matberedare eller mixer, tillsätt yoghurt och mixa till en läcker smoothie.

Tillsätt mer äppeljuice om det behövs.

Häll upp i glas och lägg i några isbitar.

Mängd: 4 dl

Ingredienser:

1 papaya

1 apelsin

1 banan

3 dl äppeljuice

Isbitar

Gör så här:
Halvera och kärna ur papayan och gröp ur köttet.

Dela apelsinen i klyftor.

Lägg i en mixer tillsammans med bananen och mixa till en slät smoothie.

Blanda med äppeljuicen och rör om väl.

Servera gärna med isbitar.

Mängd: 2 dl

Ingredienser:
1 dl äppeljuice

1 dl vaniljsås

Malen kanel

Gör så här:

Mixa iskall äppeljuice och vaniljsås till en jämn smoothie.

Häll upp i glas och pudra över lite malen kanel.

Mängd: 4 dl

Ingredienser:

65 g katrinplommon

1 krm malen kanel

3½ dl äppeljuice

3 msk grekisk yoghurt

Isbitar

Gör så här:

Hacka plommonen grovt och lägg dem tillsammans med kanelen i en stor skål.

Häll över äppeljuice, täck med plastfolie och låt stå över natten.

Häll plommon, äppeljuice och yoghurt i en mixer och mixa till en slät smoothie.

Häll över i ett glas, lägg i några isbitar och pudra eventuellt över lite malen kanel.

Mängd: 1½ dl

Ingredienser:

2 stora äpplen

2 dl blåbär, färska eller djupfrysta, 125 g

Gör så här:

Pressa saften ur äpplet och mixa tillsammans med blåbären.

Servera i ett högt dricksglas.

Antal: 1 portion

Ingredienser:

1½ msk jordnötssmör

½ litet äpple, tex royal gala

Gör så här:

Skär äpplet i bitar.

"Doppa" äppelbitarna i jordnötssmöret.

Ät och njut!

Antal: 30 stycken

Ugn: 225 grader, ca 8 minuter

Ingredienser:

50 g jäst
3 dl mjölk
2 st ägg
125 g smör
2 msk strösocker
0.5 tsk salt
10 dl vetemjöl

Fyllning:

125 g smör rumsvarmt
0.5 dl strösocker
2 tsk stött kardemumma
1 st äpplen 1-2 st
1 dl russin

Pensla med:

ägg
mandelspån

Gör så här:

Ingredienser:

2 kg syrligt äpple
1 l vatten
9 dl strösocker, per liter avrunnen saft
2 msk torkad timjan

Gör så här:

Skär äpplena i sockerbitsstora bitar och koka upp vattnet i en stor gryta.
Lägg frukten i det kokande vattnet och koka under lock i cirka 10 minuter tills frukten har blivit mjuk. Häll sedan massan i en silställning över en bunke och låt självrinna i cirka 30 minuter.
Mät upp saften från bunken.

För varje liter saft ska 9 deciliter socker tillsättas.

Koka saftblandningen i två minuter utan lock i grytan.

Lyft bort grytan från värmen och tillsätt lite socker i taget och tillsätt sedan timjan.

Rör om tills sockret har lösts upp.
Värm upp saften igen och låt koka kraftigt utan lock och utan att röra i 10 minuter.

Gör sedan ett geléprov:

Doppa en matsked i gelékoket och håll sedan upp den.

De sista dropparna som lämnar skeden ska vara geléaktiga.

Koka eventuellt ytterligare några minuter.

Ta grytan från värmen och låt stå cirka 5 minuter.
Ös upp gelén i rena glasburkar och förslut.

Kyl till sist burkarna.